Srbské bravčové filety od mamičky

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 60 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 mensie porcie

Suroviny:

Dve bravcove filety zo stehna , 1 paprika, 9 ceresnovych paradajok, maly por, 5 strucikov cesnaku, sol, cervena mleta paprika, trosku stiplavej papriky, mlety ligurcek, 100 ml sladka smotana, hladka muka, olej, maslo.

Postup

Zeleninu umyjeme a ocistime. Papriku a por nakrajame na pruzky, cesnak naplatkujeme a paradajky rozrezeme na polovicky.
Maso nenaklepuvame!! Obalime ich velmi zlahka v hladkej muke.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a filety opecieme do zlata po obidvoch stranach a odlozime na teple miesto.
V rajnici rozohrejeme platok masla a 4 lyzice oleja.
Pridame do rajnici vsetku zeleninu, dobre premiesame a podusime.
Prehriatu zeleninu osolime, posypeme stiplavou paprikou a premiesame.
Vlozime opecene maso. Maso z obidvoch stran osolime, opaprikujeme a posypeme dobre susenym mletym ligurcekom a podlejeme horucou vodou.
Pod pokrievkou dusime, kym nie je maso makke. Na zaver, vyberieme maso a omacku zriedime sladkou smotanou, nechame prevriet, a podla chuti si ju este dochutime.
U nas sa podava z klasickymi varenymi zemiakmi.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1924

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 07.11.2011 19:21