Hovädzia roláda, plnená palacinkami

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 90 min + príprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

250g plat hovadzieho masa, horcica, sol, mlete korenie, salviovy prasok, rozmarinovy prasok.
Na potretretie rolady pred upecenim :
1 lyzica maslo + lyzicka med
Na palacinky :
100ml sladke mlieko, 1 vajce, 5 1/2 lyzice hladka muka, na hrot lyzicky mlety muskatovy oriesok, sol.
Platy talianskej mortadelly.

Postup

Urobime si palacinky. Mlieko a vajce rozslahame, pridame pol lyzicky soli, muskatovy oriesok a vymiesame.
Zacneme pridavat po lyziciach muku...muka je orientacna, pretoze vajcia su roznej velkosti.
Z tohto mnozstva upecieme tri normalne velke palacinky.
Plat masa posolime, okorenime, posypeme susenymi bylinkami a potrieme horcicou.
Na vychladnute palacinky pokladieme mortadelllu a tuho zakrutime..
Na ochuteny plat do stredu polozime palacinky a roladu zatocime, konce uzatvorime a roladu zaviazeme potravinovym motuzikom, alebo silinkonom.
Na panvici hotovu roladu opecieme zo vsetkych stran.
Opecenu roladu osolime a potrime maslovo-medovou natierkou.
Dame piect do pekacika, podlejeme trochou vody. Do panvice po opekani prilejeme par lyzic horucej vody a vlejeme do pekacika k rolade.
Pecieme pod alobalom cca 60 min. Odstranime alobal a dopecieme do zmaknutia.
Na reze rolada vyzera velmi zaujimavo.

Poznámka

tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1589

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 09.11.2011 20:27