Zemiačiky z krupicového cesta

	Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Nepečené - Plnené
	Počet porcií (kusov): cca 32 kusov

Suroviny:

Na cesto : 125g detska krupica, 50g maslo, 125g praskovy cukor,


Na krem : 100g maslo, 75g praskovy cukor, 1 lyzicka polohruba
muka, lyzica kakaa, 75 ml sladke mlieko (necely 1 dcl), dobra lyzica rum, alebo amaretto.

Na obalenie kakao
Ja som si kupila tzv. amaretini, su to take pusinky s chutou mandli a amareta, ktore sa davaju ku kave ako malicka sladkost, myslim, ze nieco podobne urcite dostat aj na Slovensku.
Pokial ich nezozeniete, tak piskoty, ale nemozem si pomoct, mne sa zdaju piskoty velke.

Postup

Vecer si pripravime krupicove cesto:
Krupicku dame do misky a na struhadle postruhame k nej maslo a vsypeme cukor. Vymiesame cesto a dame do druheho dna do chladnicky.

Na druhy den si urobime krem :

Muku a mlieko rozmiesame a v rajnicke uvarime na hustu kasu...nie je toho ho viac ako lyzica. Nechame vychladnut.
Zmaknute maslo vyslahame s cukrom do penista. Pokial nezozeniete pusinky a pracujete s piskotami, tak do masla vslahajte dve lyzice amaretta, alebo nejaky mandlovy liker.
Do masla zaslahavajte uvarenu kasu. Nakoniec zaslahame kakao.

Pusinky zlepime kremom a nechame ich v chladnicke zachladnut.
Cesto vyberieme aby zmaklo.
Po zachladnuti pusiniek a zmaknutia cesta.....do ruky si berieme kusok cesta (neda sa to rozvalkat), v ruke trochu roztapkame a obalujeme naplnene pusinky.
Pracuje sa s tym vynikajuce a po prvom uspesnom utlapkani zemiacika, si vezmite polovicne mnozstvo cesta, ktore ste potrebovali na ten prvy a urobte druhy....uvidite ze to pojde aj s polovicnym mnozstvom :o)
Na zaver obalime v kakae...ja som chcela pouzit nejaku inu posypku, ale mi nedrzala, takze ostalo mi len to kakao....urcite by to bolo velmi efektne s praskovou zlatou jedlou farbou.

Poznámka

Marcipanove a krupicove zemiaciky su velmi oblubene v Cechach ako vianocne pecivo...a ja som si recept nasla tu
http://forum.ekucharka.net/bramburky-4311
Neviem aky budu mat uspech v nasej rodine, takze som robila z polovicnej davky, ako je v povodnom recepte.

Tu som nasla nejake mandlove pusinky...
http://www.kptrading.cz/Produkty/Teple-napoje/Abra...
neda sa mi zvacsit obrazok tak netusim ake je to velke

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 06.12.2011 15:24