Biskupský chlebík

Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre

Suroviny:

240 g kryštálového cukru, 240 g hrubej múky (+3 pl na obalenie ovocia), 250-300 g sušeného ovocia, orieškov a čokolády, 4 pl roztopeného masla, 6 žĺtkov, sneh zo 6 bielkov, 1 pl citrónovej kôry, 1 kypriaci prášok do pečiva, 2 vrecúško vanilkového cukru, práškový cukor, rum

Postup

Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a postrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme roztopené maslo a preosiatu múku s práškom do pečiva. Posekané ovocie ( hrozienka, papáju a marhule namočíme do 1/2 dcl rumu, necháme odstáť asi 1 hodinu, potom scedíme) premiešame v mise s hrubou múkou a pridáme k vymiešanej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne primiešame. Formy na biskupský chlebík aôlebo srnčí chrbát vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo jemnou strúhankou. Pripravené cesto vlejeme do 3/4 foriem a pečieme 35-40 minút v rúre predhriatej na 180°C . Necháme 15-20 minút vychladnúť na mriežke mimo rúry, potom vyklopíme a posypeme práškovým cukrom, prípadne polejeme čokoládovou alebo citrónovou polevou.

Poznámka

Mamin recept, takýto biskupský chlebík robila najmä na sviatky.

	Autor: amalia
	Dátum vloženia: 29.12.2011 15:50