 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Rezy |
2 formy na srnci chrbat, alobal
Na cesto :
260 g hladka muka
4 velke vajcia
10 lyzic oleja
8 az 10 lyzic vody
200g praskovy cukor
1/2 vrecuska prasku do peciva
1 balicek vanilinoveho cukru
35 g kvalitne kakao
Na krem :
1 cele maslo (250g)
400 ml mlieko
1 balicek prasku *zlaty klas* alebo vanilkovy puding)
100g praskovy cukor
1 balicek vanilinovy cukor
cca 50 ml rum (podla chuti)
1 lyzica kvalitne kakao.
Oddelime zltky od bielkov. V mise slahame zltky so 150g cukru a 8 lyzicami vody pokial nezbeleju a nenaberu na objeme. Pridame olej, vanilkovy cukor, prasok do peciva a znovu vsetko preslahame. Nakoniec zaslahame preosiatu muku. Ja som mala cesto velmi huste, tak som pridala este dve lyzice vody.
Bielka s 50 g cukru vyslahame do tuheho snehu.
Sneh opatrne zapracajume do zltkovej masy rezavymi pohybmi.
Masu rozdelime na rovnake polovice a do jednej vmiesame 35g kakaa. Do polovice kde sme pridavali kakao, po lyziciach zaslahame mlieko (asi 4 lyzice), robi sa to preto, pretoze kakao nam cesto zahusti a po upeceni by bolo tvrdsie a naviac pri peceni by mohlo prasknut. Robime to opatrne, aby nam neupecena masa neklesla.
Srncie chrbaty vylozime alobalom.
Cesta vlejeme do pripravenych foriem a pecieme na 190 stupnoch cca 35 minut.
Pripravime si krem.
V mlieku rozslahame metlickou pudingovy prasok, pridame praskovy a vanilinovy cukor a dame varit. Za staleho miesania uvarime husty puding. Po uvareni na jeho povrch dame foliu, aby sa nevytvorila koza a nechame ho vychladnut.
Maslo rozslahame do penista a po lyziciach k nemu zaslahavame puding.
Prilejeme rum, preslahame. Rozdelime krem na rovnake polovice a do jednej vsypeme lyzicu tmaveho kakaa a preslahame.
Vychladnute upecene cesta vyklopime z formy a nakrajame ho na cca centimetrove platky.
Zlty natrieme hnedym kremom, prilepime k nemu hnedy a ten natrieme zltym kremom. Takto to striedame, kym neminieme vsetky platky.
Zbytkom kremu potrieme povrch *rolady* a nechame v chlade zatuhnut.
Pripravime si cokoladovu polevu (ja som mala hotovu).
Polevou potrieme vychladnuty kolac a nechame dobre zatuhnut.
Krajame co najviac nasikmo.
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2856
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
trocha vylepšim plnku kde rozmixujem banan je vyborna
ako od maminy 
Super kolač jeden z najlepšich!!!!!!! 
no a pak, že neumíš...moc hezký zákusek
Výborná klasika A lopatka je opravdu krásná
amalia: ach...sme stale doma a do mnichova je odchod planovany tuto nedelu...akurat ja ostatnem este v bratislave u radky nejake dva tyzdne
Milik, už si zas v Mníchove? Alebo vypekáš dcérenke, vnučke a zaťovi?
btw (), krásny koláčik, ja som videla recept iba na taký zo sušienok. No, dala si si robotu... +2
Vybusna, pri kolaci ta servirovacia lopatka je uuuuuzasna a kto povie, ze nie... tak nevidi!!!!
