 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Zaváraniny |
6 veľkých pomarančov, 4 citróny, 2 červené grapefruity, želírovací cukor (množstvo podľa návodu na obale) alebo obyčajný kryštálový, rovnaké množstvo cukru ako odváženej ovocnej dužiny, voda - 200 ml na 1kg ovocnej dužiny
Citrusové plody namočíme na noc do studenej vody, aby sa pri ich šúpaní nedostali do ovocia chemikálie, ale sú potom aj šťavnatejšie. Na druhý deň ich ošúpeme, nesmie zostať ani kúsok horkej bielej spodnej šupky. Vyberieme iba čisú dužinu z mesiačikov ovocia, jadierka aj tenkú kožku vyhodíme. Ovocie odvážime a dáme do kastróla. Pridáme rovnaké množstvo kryštálového cukru (alebo želírovací cukor podľa návodu) a na každé kilo dužiny dáme 200 ml vody. Varíme na stredne silnom plameni asi 30 minút, občas premiešame, aby sa ovocie nepripálilo. Keď je marmeláda zlatistá, kvapneme trošku na studený tanierik a ak rýchlo stuhne, je hotová a môžeme ju odstaviť z ohňa. Ešte horúcu naplníme do zaváracích pohárov a hermeticky uzavrieme.
Táto klasická francúzska marmeláda je výborná na palacinky Suzette, ale aj na gofry (vafle) a na piškótové cestá, napríklad rolády.
|
Autor: amalia |
|
Dátum vloženia: |
 
|
7 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Díky Amálko za recept. Marmeláda je výborná. Vařila jsem jí ale asi hodinu a 15 minut. Měla jsem asi hodně štavnaté citrusy. 
Přidala jsem fotku (pouze z mobilu)
Určite sa to podarí
Bezvadný recept, určitě vyzkouším
To může být moc dobré, ukládám a snad brzy vyzkouším
u nas sa citrusovej marmelady zje doslova na kila, .....
