Pečená plnená kotleta /Pečená plněná kotleta

Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

:

4 kotlety s kostí,
1 krájené žampióny, (malá konzerva-185 g)
hrst sušených namočených hub,
1 vejce,
100 g anglické slaniny,
1 malý hermelín,
sůl, čerstvě mletý pepř,
1 plátek toustového chleba,
4 cibule, (1 do náplně zbytek na pečení)
200 ml piva,
2 KL Gril žebírka od Kotányi,((koření)
olivový olej,

Postup

Do kotlet si opatrně naříznema kapsu a opět opatrně naklepeme. Slaninu a hermelín si nakrájíme na kostičky, dáme do misky. Přidáme najemno nákrájenou cibuli, slité žampióny, vejce, osolíme, opepříme. Náplň promícháme je-li řídká přidáme nakrájený toustový chleba. Kotlety naplníme náplní sepneme páratkem, nebo špejlí. Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Opečené maso přendáme do zapékací mísy a posypeme kořením žebírka. Maso udržujeme v teple. Na výpeku z masa orestujeme cibuli přidáme namočené houby a chvilku necháme dusit. Cibili a houby přidáme k masu, podlijeme pivem a pečeme přiklopené ve vyhřáté troubě na 200°C zhrua hodinu. Na doppečení mísu odkryjeme a pečeme ještě asi 15. min. Doba pečení záleží na troubě.
Autor Autor: suslajda (Hana)

	Autor: suslajda (Hana)
	Dátum vloženia: 25.02.2012 13:50