 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Kysnuté |
|
Čas prípravy: 1,5 hod |
|
Počet porcií (kusov): 10 |
Cesto: 25g cukru, 250 g pšeničnej hladkej múky, 25g masla, 20g droždia, štipka soli, 1 vajce, 120 ml mlieka a 1 citrónová kôra.
Vanilkový krém : 750 ml mlieka, 1 vanilkový struk /semiačka/, 5 žĺtkov, 50g cukru, 40g hladkej múky a RUM!!!!! cca akurátne
Posýpka : Mleté alebo rozdrvené vlašské orechy cca 100 g, práškový cukor 90g a 200g masla
Cesto : Múku, cukor, maslo, nakvasené droždie, soľ, vajce a kôra z citróna miešame ako cesto na kysnuté koláč. Necháme 30 min. nakysnúť a potom ho rozvaľkáme na cca 2 cm plát cesta. Vykrajujeme z neho pomocou pohára kúsky na malé buchtičky asi ako pingpongová loptička.
Takto pripravené guľky z cesta namáčame v rozpustenom masle a obaľujeme v posýpke zmesy orechov a cukru. Obalené malé buchtičky ukladáme na vymastený plech /najlepšie tortová forma/ a ak sa jedna vrstva uzavrie trochu posypeme zmesou a ukladáme na ňu dalšiu vrstvu. Cesto upečieme v rúre na 170 C cca 30 min.
Vanilínový krém : Múku zmiešame s cukrom a pridáme žĺtka. Trochu miešame so 100 ml mlieka. Do tohto prilejeme zvyšné mlieko uvarené s vanilkou resp. vanilkovým cukrom. Prilievame POMALY by sa nám žĺtka nezrazili. Celé to pomaly varíme na miernom ohni kým nám to nezhustne, Nakoniec pridáme RUM, tak ako a koľko chceme.
Upečené guľky dáme na tanier a polejeme krémom. Brú chuť!
|
Autor: juraj190 (Juraj) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
eva hubova:Detektívku, tam se nanejvýš dozvíš kdo je, nebo není vrah,ale zkus vařit z maďarské kuchařky. A to mě ješté zustaly i skoro 70-ti leté kuchašké knihy! Z toho už nékdy něco udělám,ale požaduje se v nich "jiná kuchařinka" nežli jsem já.Tehdy asi holky byli v kuchyni snad od deseti let, než se všecko naučily.
vybusna: Milu, vyzkoušej...ořechy, rum - pohádka
eva hubova:
naaaaaadhera...
Místo buchtiček s krémem jsem vyzkoušela ty Arany....Jani, měla jsi pravdu, byla to dobrota
Juraj, 
jsem dala už dřív, tak jen foto...ale nemám ty kuličky takové výstavní jako Ty
Yanah:Ďakujem za pochvalu. Maďarsky ani ja neviem
vybusna:Neboj, nešanoval som s tým rumom. Dnes som hodil len tak recept na mačanku a niekto mi zjedol mačanku z obrázku. Dnes sa už nedá ničomu veriť
Juraj: no veru ja by som tiez isla do tej rumovej polevy...rozhodne...
tetrisss: Ďakujem, ono to chutí aj bez tej polevy. Ale rum je rum
Veronika.Hrozna: to máš dobré čtení, lepší jak detektivku
Yanah:Ja som takú kuchársku knihu zdedila ,pol receptov maďarsky 30% nemecky a zvyšok slovensky ! Po mojej svokre !
Ak z toho chcem niečo uvariť ,tak ..... ! Ona to písala celý život ,ale ako ju napadlo ! Najlepší je recept na huspeninu ,pol maďarsky ,návod nemecky a počty kusov maďarsky ,
slovensky suroviny takže to vyzerá asi takto ! Kúp kétte´paprčky.....!
vyzera to super, mnam.
Yanah:
no ja to viem preto, ze v krizovkach je meno zlata po madarsky arana
vybusna: ja neviem po maďarsky ani ň ... a recept s týmto názvom (zlaté halušky) mám z nejakej starej slovenskej kuchárskej knihy ... a aby v tom bol ešte väčší zmätok, dokonca sa mi marí, že je to pôvodom židovský recept kuk sem: http://www.delet.sk/zivot-a-judaizmus/jedlo/sladke... ... zbožňujem tieto fantastické staré recepty, nech sú odkiaľkoľvek
Yanah: ale tu vidiet ako zludovene recepty menia svoje nazvy.
ty to poznas ako zlate halusky, juraj pise, ze ich pozna ako *arany* halusky. Meno zlatica, zlata je po madarsky arana.
uz vidim, ako kedysi videla napr. madarska gazdina recept na zlate halusky a prepisala si to po svojom...alebo naopak. a s touto povabnou chybou sa to siri dalej. milujem taketo veci.
Nieco podobne som videla na cz topkach. pozname rezy Šalamounove.
Niektora gazdina to mala v zositku ako Šalamoun, dalsia zdedila zositok, ale nevedela precitat a smahom ruky sa tie rezy zrazu volaju rezy salamandr...
+ krásny recept ... ja to poznám ako Zlaté halušky a je to maškrta
vybusna: trochu sa zlepia, ale zas nie veľmi ... musia sa poriadne namočiť do masla a až potom do orechovej zmesi ... ja dávam do tej orechovej zmesi na obaľovanie ešte štipku škorice
No, tak to je zajímavý recept...taky jsem to ještě nikdy nikde neviděla ani nečetla....takže 2 vrstvy a upéct a může být i 1, nebo musí být 2 vrstvy....tak recept ukládám a určitě někdy vyzkouším, jak bude čas...s těmi ořechami a rumem to muselo být
fiiiha...clovece takto pecene gulky som este nevidela...takze normalne gulky z cesta omaslujem, obalim, poukladam do tortovej formy, presypem posypkou a nato ukladam dalsiu vrstvu...dobre som rozumela ano?
ale ak je to kysnute csto, tak oni sa pecenim nutne zlepia vsak?
