Domáci čokoládový topping na poháre, zmrzlinu, šľahačku, palacinky, zákusky - netrvácny

Kategorie receptu: Múčniky - Krémy, polevy, plnky

Suroviny:

1 cerstvy zltok, 30 g krystalovy cukor, necelych 100 ml mlieko, kvapka vanilkova esencia, 35g cokolada na varenie, 25g kakao, 1 mala lyzicka hladka muka, 2 lyzicky rum, 50 ml smotana na slahanie (pouzila som rastlinnu rama cremefine a super)

Postup

Recept je na jedno zltko, ale ja som robila z dvoch, takze pomery boli dvojnasobne a toppingu bolo fakt dost. Myslim, ze z dvoch zltkov bude stacit na jednu stvorclennu rodinu.
Cokoladu vo vodnom kupeli nahrievame, kym nie je uplne makka.
V troske studeneho mlieka, ktore si odoberieme, rozmiesame do hladka muku. Ostatok mlieka nechame prevriet s vanilkovou esenciou(alebo vanilkovym luskom). Vyslahame si zltok s 15g cukru do penista a zaslahame rum. Vyslahame s ostatkom cukru slahacku do tuha. Mame vsetko pripravene a mozeme zacat vsetko zmiesavat.
Zmaknutu cokoladu, rozlahanu muku a presitovane kakao vlejeme do tepleho mlieka a metlickou vsetko rozlahame....bude to fakt huste a musi to byt hladke.. Do hustej hladkej cokoladovej hmoty vpracujeme vyslahane zltko a potom vyslahanu slahacku. Vznikne nam krasny nadychany topping. Bohuzial on nie je na dlhsie uskladnovanie a musi sa rychchle skonzumovat.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 06.03.2012 13:30