Hortobágy palacinky

Kategorie receptu: Mleté mäso

Suroviny:

600g kuracie prsia, 200ml pasirovane paradajky, 1 cervena paprika, 1 velka cibula, 200g kysla smotana, lyzica hladka muka, lyzica sladka cervena paprika, mlete korenie.
hotove palacinky.

Postup

Kuracie prsia nakrajame na male kusky, cibulu na male kocky, papriku na pruzky.
Na oleji orestujeme cibulu a pridame nakrajane kuracie kusky, orestujeme, pridame paprikove pruzky, cervenu mletu papriku, sol, korenie, podlejeme horucou vodou a pasirovanymi paradajkami.
Dusime pokial nie je maso uplne makke, za obcasneho podliatia.
Hotove maso vyberieme dierovanou naberackou a nechame vychladnut.
Kyslu smotanu dobre rozmiesame s hladkou mukou a pridame par lyzic horucej stavy spod masa. Ked je hladka bez hrudiek vlejeme ju do stavy a nechame dobre prevriet a dochutime.
Vychladnute maso v robote rozmixujeme (alebo pomelieme na mlynceku) a popripade este dochutime.
Teple palacinky zacneme plnit masovou plnkou, na plnku dame trochu omacky a skladame ich ako obalky. Poslednu stvrtu stranu nezalozime ako predosle, ale celu palacinku prehneme napolovicu a tu stvrtu stranu zalozime uz pod hotovy naplneny batoztek.
Palacinky podavame preliate omackou.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.03.2012 15:01