Hovadzie zavitky s korenim / Hovězí závitky s pepřem

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 3 - 4

Suroviny:

3 velké plátky masa z kýty
1 větší jarní cibulka
3 plátky šunky
3 kávové lžičky naložený pepř
kremžská hořčice
anglická slanina nebo valašský špek
salám vysočina
1 kostka kuřecí bujón nebo vývar
olej
1 - 2 polévkové lžíce polohrubé mouky

Postup

Plátky masa z obou dvou stran naklepeme a potřeme hořčicí. Na každý plátek dáme anglickou slaninu, plátek šunky, salám, 1/3 cibulky a 1 lžičku pepře. Stočíme do roládek a pevně omotáme nití. Dáme do mísy, pokapeme olejem, přikryjeme poklicí a dáme do lednice přes noc uležet. Na pánev dáme trochu oleje a závitky z každé strany opečeme. Opečené závitky dáme do tlakového hrnce, přidáme 4 dcl vody, bujón, uzavřeme poklicí a dusíme asi 35 - 45 minut doměkka - záleží jaké je maso. Maso ze šťávy vytáhneme, niti sundáme a šťávu zahustíme moukou, kterou jme rozmíchali v trošce vody.

Závitky můžeme taky dusit hned, nemusíme nechávat přes noc odležet.
Maso jsem nesolila s bujónem to bylo tak akorát.

Poznámka

Momentální nápad.

Naložený pepř:
http://www.toprecepty.sk/recept/2989-zelene-koreni...

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 11.04.2012 22:50