Morčacie rolky plnené pečienkou a kompótovanými mandarinkami

	Kategorie receptu: Pokrmy z vnútorností
	Čas prípravy: 60 min + priprava

Suroviny:

Morcacie rezne, rezne z bravcovej pecienky, platky prerastanej slaniny, kompotovane mandarinky.
Sol, mlete biele korenie, kari korenie, lyzicka susenej majoranky, lyzicka hladkej muky.
Olej.

Postup

Morcacie rezne velmi zlahka naklepeme cez foliu, velky pozor, pretoze morcacie maso sa velmi rado rozpada.
Z bravcovej pecienky sa snazime urobit co najvacsie a najtensie rezne ako sa nam len da. Pokial su hrube skuste ich tiez opatrne naklepat cez foliu.
Rezne osolime, posypeme mletym a kari korenim. Pokladieme po nich platky slaniny, na slaninu polozime rezen z pecienky...pecienku ani nesolime ani nekorenime. Nakoniec pohadzeme mesiaciky z mandariniek.
Urobime zavitky, ktore po koncoch uzatvorime sparadlami a zabepecime ich este potravinovym spagatom.
V rajnici rozohrejeme 4 lyzice oleja a zavitky na nom dobre opecieme zo vsetkych stran do zlata.
Podlejeme ich horucou vodou tak, aby boli polozakryte.
Pod pokrievkou dusime kym nie su makke.
Ked su zavitky uz makke, vyberieme ich. Pokial mame malo stavy, tak este dolejeme trochu horucej vody. V troche vody rozmiesame do hladka muku a tou stavu zahustime, pridame majoranku,nechame dobre prevriet a na zaver este mozeme ochutit solou a korenim.

Poznámka

Mozno by bola kuracia pecienka jemnejsia, ale ja som sa bala, ze pri krajani mi bude z koliesok vypaduvat.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 25.04.2012 15:22