Dietny kurací guláš

	Kategorie receptu: Diétne recepty - Redukčné
	Čas prípravy: 40 min
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

500g vykosteneho a kozi zbaveneho kuracieho masa (ja som vykostila 4 kuracie stehna)
1 velka cibula, 1 velka cervena paprika, 1 feferonova paprika, 1 mala cuketa, 250 g paradajkovej stavy (je to polovica krabicky), 1 strucik cesnaku
1 velka lyzica cervenej mletej papriky, sol, mlete biele korenie
3 lyzice oleja

Postup

Kuracie maso pokrajame na kusky, cibulu ocistime a pokrajame na jemno.
2/3 papriky pokrajame na pruzky a ostatok na male kocky, cuketu na kocky, feferonku na jemne pruzky.
v kastrole rozohrejeme olej a poprazime na nom cibulu, cibulu posolime a zasypeme velkou lyzicou sladkej cervenej papriky, par sekund pomiesame a zalejeme trochou horucej vody.
Do tohto zakladu vlozime kuracie maso a nechame ho zatiahnut.
Maso posolime, pokorenime, pridame feferonku a papriku na pruzky
Premiesame a zalejeme horucou vodou tak, aby bolo maso tesne ponorene. Dame dusit pod pokrievku, ked je maso makke (cca po 40 minutach), dame do kastrola papriku na kocky, cuketu a paradajkovu stavu, ak je v hrnci velmi husto, mozete doliat aj trochu horucej vody.
Nechame vsetko prevriet a vypneme. Paprika na kocky nie je uplne na blato, ale nam to tak chuti, pokial by ste mali s tym mat problem, tak hned na zaciatku mozete pokrajat celu papriku, aby sa dusila spolu s masom. Cuketa nie je rozvarena .
Na uplny zaver prelisujeme strucik cesnaku. Podla chuti mozeme este posolit.

Poznámka

Pokrm z celeho mnozstva ma hodnoty
3 948kJ z toho
101,70g bielkoviny
29,39g sacharidy
47,03g tuky
250mg cholesterol

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 27.04.2012 15:02