Bavorské špecle so syrom a cibuľkou

	Kategorie receptu: Syry
	Čas prípravy: 30 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

150g struhany syr (ja som mala emental), 1 naozaj velka cibula, 2 velke lyzice masla, olej, sol,mlete biele korenie.

Na specle :
125 g hladka muka, 2 vajcia, 60 ml mlieko, pol malej lyzicky mlety muskatovy oriesok, pol lyzicky sol, trosicku soda birkabona (nemusi byt)

Postup

Do misy rozbijeme vajicka, pridame mlieko a dobre rozslahame.
Pridame oriesok, sol, sodu bikarbonu a zacneme zamiesavat muku, pokial nie je cesto hladke.
Do velkeho mnnozstva vriacej vody spatzle hadzeme cez haluskar, alebo cez struhadlo na velkej slzicke.
Varime 5 az 8 minut, po vyplavani a zlejeme ich cez sito do misy.
Ja ich ani nepreplachujem, ale rovno do takych horucich primiesam maslo a prikryjem ich, pokial sa maslo uplne nerozpusti.
Specle vymiesam.
Zapekaciu nadobu vytriem maslom a vysypem struhankou. Na spodok nasypem 1 tretinu hotovych specli, posypem polovicou syra, okorenim, osolim a zasypem dalsou castou specli + syr + sol a korenie. Na zaver ostatne specle. Ak v mise kde sme specle miesali s maslom ostal este nejaky tuk, tak ho vytrieme a pokropime specle.
Prikryjeme alobalom a dame na 30 minut zapiect do vyhriatej rury.
Na panavici rozohrejeme olej a do zlata na nom poprazime kolieska cibule.
Hotove jedlo oblozime opecenou cibulou, mozeme posypat nadrobno nasekanymi bylinkami.
Misu prikryjeme alobalom

Poznámka

Tento (s fotopostupo) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2536

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.05.2012 16:08