Citrónové kuracie stehná s glazovanou karotkou

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 45 min + priprava

Suroviny:

Kuracie stehna, postruhana kora z jedneho citrona, stava z citrona, na kazde stehno platok masla, nasekana lyzica medovky, sol, mlete biele korenie.
Na karotku :
400g mlada mrkva, 2 orechy masla, 2 lyzicky hnedeho cukru (ja som dala palmovy a nemalo chybu), troska soli, 4 lyzice biele vino.
Petrzlenova vnat.

Postup

Kuracie stehna umyjeme, osusime. Na panvici rozohrejeme 3 lyzice oleja a stehna opecieme do zlata zo vsetkych stran.
Opecene stehna prelozime do pekacika, osolime a okorenime ich. Po povrchu posypeme struhanou citronovou korou a hojne pokvapkame citronovou stavou. Nakoniec posypeme drobnou medovkou.
Na kazde stehno polozime plat masla. Do panvice po opekani vlejeme trosku horucej vody a vypek vlejeme ku stehnam.
Pecieme pod alobalom cca 45 min, potom dame dolu alobala a zapecieme.
Mladu mrkvicku dobre ocistime pod vodou.
Na panvici rozpustime maslo s troskou oleja, pridame cukor..miesame kym sa nepusti a vlozime mrkvu, mrkvicku obalime v cukrovom rozpeku, zlahka ju posolime, podlejeme vinom a troskou horucej vody. Pod pokrievkou mrkvicku dusime cca 10 min, potom ju odkryjeme a nechame tekutinu vydusit az do karamelu. Mrkvu nakoniec este raz obalime v karamelovom rozpeku.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 11.05.2012 20:03