Rezy s jahodami /Řezy s jahodami

	Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre
	Čas prípravy: 1,5 hodiny

Suroviny:

Těsto:
4 vejce
200 ml cukr krupice
100 ml mléka
100 ml olej
350 ml polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Krém:
200 g másla
500 ml mléka
1 vanilkový puding nebo karamelový
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob (maizena, Gustin)
cukr moučka
mandlové aroma

Jahodové želé:
300 ml rozmixovaných jahod
100 ml vody
1 sáček želatiny
cukr moučka podle chuti

Postup

Těsto:
Vejce dáme do mísy, přidáme cukr a šleháme asi 5 minut. Přilejeme mléko, olej, prošleháme a po částech zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nalejeme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme dočervena. Necháme vychladnout a opatrně stáhneme papír.
Vychladlé potřeme tence krémem a plát rozřežeme na pásky, podle toho jak je chceme mít široké. Krém dáme do zdobícího pytlíku a uděláme na každý pásek kolem dokola rantlík. Takto připravené pásy dáme do chladničky ztuhnout. Pak nalijeme do "okének" připravenou jahodovou směs a necháme v lednici ztuhnout a nakrájíme.

Krém:
350 ml mléka uvedeme do varu, ve zbylém mléce rozmícháme puding a škrob, vlijeme do vařícího mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši a necháme vychladit. Máslo rozšleháme a po částech zašleháme vychladlý puding. Podle chuti zašleháme cukr a aróma.
Máslo i puding by měly mít stejnou pokojovou teplotu, aby se krém nesrazil.

Jahodové želé:
Do kastrolku dáme vodu, vsypeme želatinu a za stálého míchání ohřejeme k bodu varu a až se želatina rozpustí. Nesmí vařit! Vlejeme do rozmixovaných jahod, podle chuti přidáme cukr, promícháme a polévkovou lžící opatrně naléváme do "okének".

Poznámka

Plech 28 x 37 cm.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 25.06.2012 23:20