 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
Kvásek omládek: 100 ml vlažné vody, lžičku Sladěnky, 10 g droždí, 125 g hladké mouky
Dále: 5 g cukru, 140 ml vody, 7,5 g soli (asi 1,5 lžičky), 355 g hladké mouky, 25 g tuku (dala jsem olivový olej, je možné dát i margarín - ne Heru, je moc voňavá)
suroviny na omládek necháme v pekárně na pár minut jen umíchat, pak v zavřené 35-45 minut kynout.
Přidáme zbytek surovin a necháme umíchat a vykynout těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a uděláme rohlíky (12 menších nebo 8-10 velkých).
Na plechu, v teplém a pokud možno vlhkém prostředí (aby neokoraly) je necháme dobře nakynout a potřené vodou je upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/10-15min) s kastrůlkem vody na dně - kvůli tvorbě páry, ve které rohlíky lépe nakynou.
Jsou to klasické, staré známé rohlíky :-)
Motání rohlíků je nafoceno tady: http://www.toprecepty.sk/recept/2060-tvarovanie-ro...
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Lucia: nene, myslela jsem čerstvé sušené droždí! Nový balíček 
Cathleen- totu v UK nieje. Polske obchody maju stare drozdie a v anglickych ho nedostat. A aknahodou ano tak tak isto vobec nepracuje :( cely ostrov 100 rokov za opicami :(
Lucia: tady bude podle mě na vině droždí - zkuste koupit zcela čerstvé a udělat z něho
Cathleen- cesto ani rozky nenakynuli :( cesto som musela nechat niekolko hodin v mise a len trosicku sa nadvihlo ale rozky uz potom vobec nie. Mam uplne novu elektricku ruru tak neviem. Pecie o dost silnejsie nez by mala si myslim. Boli na 205st 10min a vysli dost tmave :( je mi z toho do placu :( tu v anglicku normalne pecivo nedostat. Len ten ich odporny papierovy chleba :(
Lucia: to je opravdu divné - recept je vyzkoušený mnoha lidmi
Ani těsto moc nenakynulo
Nebo to bylo v pořádku a nenakynuly až rohlíky v troubě?
Tak som ich prave dorobila. Cesto moc nenakynulo :( a rohliky sa roztocili v rure tak vyzeraju take zdeformovane :(
cathleen: dakujem moc pekne, vyskusam :)
Lucia: sušeného droždí se dává 2,5x méně, než čerstvého. A ne vše zamíchat dohromady, ale udělat s ním omládek a teprve pak těsto - jak je popsáno v receptu
Dobry den ak chcem pouzit susene drozdie aky je postup? Citala som ze so susenym staci vsetko zmieskat a nechat vykysnut. Tak isto kolko suseneho drozdia mam dat? Dakujem
vybusna: povedly se?
To mě těší!
Jednym slovom fantasticke.....fantasticke!!!!
Povedené rohlíčky
eva hubova:
Evi, já neprodávám...ale dala bych na ochutnání, popř. směnila za kousek něčeho dobrého od tebe
Škoda, že jsi tak daleko, chodila bych k Tobě nakupovat
Krásné rohlíky, na ty je opravdu chuť.
