Švábske rezance - Schwaben Fädle, závarka polievky

Kategorie receptu: Prílohy

Suroviny:

1 vajce
1 vajecny zltok
75g polohruba muka
230 ml mlieko
6 lyzic smotana
sol,
mlety muskatovy oriesok
Hrst sekana petrzlenova vnat
olej

Postup

Vajce a vajecny zltok preslahame, osolime, pridame muskatovy oriesok, nariedime smotanou a 200ml mlieka.
Vmiesame muku, petrzlenovu vnat a vymiesame hladke cesto. Ak je cesto huste dolievame mlieko.
Trafit mnozstvo mlieka je skoro nemozne, pretoze kazde vajce je inak velke a muka sava. Preto je dolezite aby sme nevyliali mlieko naraz.
Na panvici rozohrejeme olej a pecieme tenke omelety.
Po upeceni omelety hned zrolujeme a krajame ostrym nozom slimaciky.
Tesne pred podavanim vlozime do polievky ako zavarku.
Ja ich davam aj ako prilohu napr. ku spenatu a roznym omackam.

Poznámka

Ja sa velmi ospravedlnujem....az ked boli rezance zjedene, tak som zistila, ze som si zle nastavila fotak a vsetky fotky boli rozmazane.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 21.07.2012 11:47