 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
250 ml vody, 150 g syrovátky, lžíce oleje, 2 lžičky cukru, 3 lžičky chlebového koření (nebo aspoň kmínu), 2,5-3 rovné lžičky soli, 100 g strouhaných vařených brambor, 30 g žitných otrub, 200 g žitné celozrnné mouky jemné, 530-550 g hladké mouky, 25 g droždí
Těsto jsem míchala v robotu - z trochy vody, cukru a droždí jsem udělala kvásek, když vzešel, přidala jsem zbytek surovin a vymíchala těsto. Mouku je třeba dosypávat postupně, díky bramborám těsto během kynutí trochu zřídne - je tedy třeba, aby bylo zpočátku dost husté a pevné.
Po vykynutí je těsto třeba prohníst, vytvořit bochník a ten nechat na plechu s pečícím papírem nebo fólií znovu vykynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě (200-210°C/asi 45-50min).
http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/chleby_...
Syrovátku získávám třeba překapáním jogurtu, když připravuji tzatziky - také velice vhodné ke grilovanému masu http://www.toprecepty.sk/recept/3501-tzatziky/
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
vybusna: 
nikdo neví všechno...a kdo to tvrdí, kecá
Ale vážně - syrovátky v "mokrém", tekutém stavu mívám doma poměrně dost, nejvíce z jogurtu, překapaného na výrobu tzatziky - přidám recept, jestli tu nejsou.
Zatím přidávám fotku syrovátky sem, k receptu.
cathleen : poznam slovo syrovatka, ale netusim co to je. Pokusila som sa to vyguglit na sk strankach a nasla som syrovatku susenu. mozno sa pytam hlupo..ty si pouzivala aku syrovatku..susenu? existuje syrovatka mokra?
