Grilované hovädzie líčka /Grilovaná hovězí líčka

Kategorie receptu: Hovädzie mäso

Suroviny:

1-3 kusy hovězích líček (podle hostů u grilu), vývar, kořenová zelenina, česnek, celý pepř, bobkový list, nové koření, sůl

Na potření olej a oblíbené koření.

Postup

Opláchnuté maso nakrájíme na větší kusy (porce) a dáme vařit do vývaru se zeleninou, česnekem a kořením do měkka.

Hotová je z vývaru vytáhneme, necháme vychladnout a potřeme marinádou z oleje a koření. Můžeme je takto nechat v chladu odležet, ale je možno grilovat ihned po naolejování.

Negrilujeme dlouho, jen tak, aby maso chytilo z grilu barvu a vůni.

Podáváme je se zeleninou a čerstvým pečivem.

Poznámka

Takhle upravená líčka jsou měkká, šťavnatá a velice chutná.

Zdroj: upravený recept z "Dobrůtky aneb vaříme s Českým rozhlasem Ostrava".
V původním receptu bylo na grilování do oleje použito provensálské koření - to u nás vrchnímu "grilmistrovi" (manželovi) nechutná, tak jsme použili naše oblíbené koření (Andělská křídla).

	Autor: cathleen
	Dátum vloženia: 25.07.2012 09:58