Cuketové rezy s makom a citrónovou polevou

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

cesto: 4 vajcia, 200 - 250g jemný kryštálový cukor (krupica), 150ml olej, 400g polohrubá múka, 50g celý mak, 1 kypriaci prášok do pečiva (12g), 400g na jemno nastrúhaná cuketa

poleva: šťava z 1 veľkého citróna, 1 vanilkový cukor (20g), práškový cukor podľa potreby

- plech na pečenie 29 x 38cm vysoký 4cm

Postup

Cuketu nastrúham na jemno (ja som dala mladú žltú cuketu aj so šupkou). Celé vajcia vyšlahám s kryštálovým cukrom do peny. Zašlahám olej, potom pridám múku zmiešanú s práškom do pečiva a makom a nakoniec zamiešam nastrúhanú cuketu. Vylejem na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a upečiem (môžete dať aj papier na pečenie). Ja som piekla asi 25 min. na 180° (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Upečený koláč nechám vychladnúť a polejem citrónovou polevou.
Poleva: Citrón odšťavím. Citrónovú šťavu vyšlahám s práškovým a vanilkovým cukrom na nie veľmi hustú polevu, ktorú natriem na vychladnutý koláč a nechám zaschnúť. Množstvo cukru záleží od veľkosti a šťavnatosti citróna (približne asi tak okolo 250 - 300g).
Poznámka: Do koláča na foto som dala mladé žlté cukety aj so šupkou, z ktorých som iba vydlabala vnútro. Ak máte staršie cukety, tak ich radšej ošúpte. Poleva je výborná aj čokoládová. Množstvo cukru v recepte si môžete upraviť podľa svojej chuti a tiež podľa druhu polevy, ktorú použijete (ja som dnes dala 250g). Ak chcete mať rezy trochu vyššie, skúste použiť o niečo menší plech na pečenie.

	Autor: Yanah (Jana)
	Dátum vloženia: 07.08.2012 08:40