 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Zaváraniny |
500 g jater
1 kg tučného vepřového masa (nejlepší je podbradek)
250 g sádla
7 vajec
talíř drobně krájené cibule
sůl
paštikové koření (nezapomenout na mletý hřebíček!)
Podbradek uvaříme doměkka, cibuli zpěníme na sádle do mazlava.
Uvařené maso a játra umeleme, přidáme cibuli se sádlem, syrová vejce, sůl, koření a tolik vývaru z podbradku, aby směs měla konzistenci řidší kaše.
Dobře promícháme, dochutíme a pokud paštiku před naléváním do zavařovaček ještě po částech rozmixujeme, je pak (už hotová) při mazání na chleba k nerozeznání od kupované - samozřejmě chuťově i kvalitou mnohem lepší, než kupovaná!
Masovou kaši plníme do zavařovaček do 2/3 jejich výšky, dobře zavíčkujeme (víčky s červenou gumičkou) a zaváříme 1 hod při 100°C. Druhý den sterilaci zopakujeme.
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/..........
Pokud do paštiky nepřidáme tu trochu polévky, po zavaření je to spíš taková paštika ke krájení.
Koření si míchám podle naší chuti, ale nikdy nesmí chybět mletý hřebíček.
Po otevření to pak zavoní celou místností.....
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Svetlana:
děkuju, mrknu se!
...domácí paštiky miluju...tato vypadá výborne, určite posílám bodík...jo a myslím, že vybusna dělá tuto http://www.toprecepty.cz/recept/1792-pastika-z-kur..., s touto mám opravdu zkušenost, kde jsem ji dělala, tam fakt "zabodovala" 
já tam přidávám i sušené brusinky a rozmarýn
Paštiku znám, je moc dobrá, ale já většinou dělám z kachních nebo husích jater, tam je recept malinko jiný ale báječný.
vybusna: recept na tvou jednoduchou paštiku by nebyl? Prosííím....
zizala: my ji děláváme snad každý rok. Ujedla bych se jí 
ale musím opatrně, je dost tučná
domacu kuraciu pastiku zboznujem...robievala som taku jednoduchu, len s maslom co sa uvarene pecienky zmixovaly + ochutenie. toto ukladam na vyskusanie
S touto paštikou mám osobní zkušenost, opravdu je výborná
