Jahodová torta /Jahodový dort

Kategorie receptu: Múčniky - Torty

Suroviny:

10 vajec
10 polévkových lžic cukr krupice
10 polévkových lžic polohrubé mouky
1/4 prášku do pečiva

Nádivka:
---------------
500 g másla
700 ml mléka
2 smetanové pudingy
cukr moučka
mandlové aróma

Poleva:
-----------
100 ml jahodový sirup
700 ml vlažné vody
2 sáčky čiré želatiny

jahody
cukrové perličky
mandlové lupínky

Postup

Do vyšší nádoby dáme vejce a cukr a šleháme asi 15 minut do husté bílé pěny. Lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto vlijeme do dortové formy, do které jsme dali na dno pečící papír. Dáme do předehřáté trouby a na 170°C upečeme. Zkusíme špejlí zda je těsto uprostřed upečené a nelepí se. Necháme trochu vychládnout a z formy vytáhneme na rovnou podložku, nejlépe na sítko.
Upečený korpus 2 x prořízneme, spodní díl potřeme krémem, přiklopíme střední díl, potřeme krémem a přiklopíme vrchní díl.
Celý dort potřeme tenkou vrstvou krému. Nahoru naskládáme přepůlené jahody, zalijeme tuhnoucí želatinou a boky obsypeme mandlovými lupínky, dozdobíme.

Krém:
------
500 ml mléka uvedeme do varu, přidáme zbytek mléka ve kterém jsme rozmíchali pudingy a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladit a občas promícháme. Máslo rozšleháme a po částech zašleháme puding, podle chuti zašleháme cukr a aróma.

Jahodová poleva:
-----------------
Sirup a 600 ml vody uvedeme do varu - nesmí vařit.
Vlijeme zbytek vlažné vody, ve které jsme rozmíchali želatinu a mícháme, až se vše spojí. Podle chuti přidáme cukr a rozmícháme. Když začne želatina tuhnout ihned nalijeme na jahody.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 12.10.2012 14:21