 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Krémy, polevy, plnky - Ostatné |
|
Čas prípravy: asi 30 minut |
400 - 450 g cukr krupice
60 g másla
125 ml smetany ke šlehání 33%
Do velkého hrnce dáme cukr, dáme na plotnu a cukr necháme zkaramelizovat. Já jsem občas promíchala, aby se zespodu nepřipálil. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme máslo a za stálého míchání máslo rozpustíme a mícháme, až se spojí s cukrem. Přilijeme smetanu, cukr začne bublat - dávat pozor na opaření. Cukr se ve smetaně srazí v jednu kouli, tak musíme pořád míchat, aby se smetana spojila s cukrem a vznikla hustá hladká omáčka. Pokud nám sem tam zůstane kousek cukru nerozvařený nevadí, protože omáčku přecedíme přes drátěné sítko - né z umělé hmoty - do čisté suché sklenice a necháme vychladnout.
Karamel je po ztuhnutí tuhý skoro jak karamely, tak před použitím dáme na chvili rozehřát do mikrovlnky.
Fotopostup zde u karamelu.
http://www.toprecepty.sk/recept/1319-karamel/
Dnes chtěla vnučka karamel a mi se nechtělo nic vážit, tak jsem jej dělala od oka a hned jsme jej použili do jejího olíbeného pudingu.
|
Autor: eva hubova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Pavel:Pavle Tvůj karamel jsem nehanila, jen jsem konstatovala, že recept neodpovídá tomu karamelu co je na mé fotce, kterou jsi k tomu přidal. A přidávat cizí fotky ke svému receptu je podle Tebe v pořádku?..5 fotek mojich z 50. Myslíš, že je to fér. Kdyby jsi napsal, třeba bych Ti jí i půjčila, docela jsem Ti fandila.
Pavel:
můj karamel haní sama nic moc tak to nechápu já mám tento recept od babičky a je všemi obdivován
Holky dík
Super ! +4 
