Semienkovo-majolkový chlieb /Semínkovo-majolkový chléb

Kategorie receptu: Slané pečivo

Suroviny:

500 g hladké mouky,
50g pšeničných klíčků,
20 g droždí,
300-400 ml vlažného mléka,
1 KL medu,
50 g lněného semínka,
50 slunečnicového semínka,
1 KL soli,
1 KL mletého kmínu,
100 g majolky,

Postup

Připravíme si kvásek, 200 ml vlažného mléka, 1 KL medu, 20 g droždí.
DO robotové mísy si dáme mouku, sůl, semínka a promícháme. Přidáme majolku a vzešlý kvásek. Zapneme robot a necháme ho vypracovat těsto. Po troškách přiléváme vlažné mléko. Těsto by nemělo být ani moc tuhé ani řídké. Po vypracování necháme těsto v teple kynout. Po vykynutí si z těsta vytvoříme šišku, kterou přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě kynout než se nám zahřeje trouba. Než dáme plech s chlebem do trouby pomašlujeme ho vodou, nebo postříkáme rozprašovačem
Plech vložíme do trouby zahřáté na 230°C a pečeme asi 20 min. Pak stahneme na 200° C a pečeme až je kůrčička pěkně zlatavá. Během pečení ještě asi dvakrát chlebík postříkáme vodou.

Poznámka

Chlebík je vláčný a vydrží dlouho měkký, když teda zbyde.

	Autor: suslajda (Hana)
	Dátum vloženia: 20.11.2012 07:38