Dunajské vlny

	Kategorie receptu: Múčniky - Rezy - Rezy s ovocím, bublaniny
	Počet porcií (kusov): Plech 40 x 30 cm

Suroviny:

Na cesto :
400 g hladka muka
250 g velmi makke maslo
200 g jemny cukor + 1 balicek vanilkovy cukor
6 vajec (M)
1 balicek kypriaci prasok do peciva (dr.Oetker)
100 ml sladke mlieko
2 PL kakao
800 g cerstve ceresne
2 PL ribezlovy lekvar
Krem :
800 ml sladke mlieko
2 balicky pudingoveho prasku s vanilkovou prichutou
80 g cukor (+- podla Vasej chuti)
200 g maslo
2 PL vajecny liker + 2 kvapky vanilkova prichut
Na polevu :
200 g horka cokolada na varenie
100 nugatova cokolada
30 g stuzeny tuk

Postup

Ceresne odkostkujeme. Ak nemame cerstve ceresne, tak pouzijeme 2 pohare zavaranych. Zavarane , nechame na sitku, dobre odkvapkat.
Z mlieka, cukru a dvoch pudingovych praskov, podla postupu v navode na obale , uvarime puding. Prikryjeme ho foliou, alebo pokrievkou a nechame uplne vychladnut.

Zmaknute maslo s cukrom vymiesame do penista, tak aby bolo maslo uplne povolene a naslahane. Po jednom, zaslahavame k nemu vajicka. Do masloveho kremu pridame nakyprenu muku a prasok do peciva….premiesame…ak sa Vam zda, ze je masa prilis tazka, tak do nej este zaslahajte vacsiu polovicu zo 100ml mlieka.
Polovicu cesta odoberieme pridame k nemu kakaovy prasok a ostatok mlieka. Znovu preslahame a dolejeme zbytok mlieka.
Plech stetcom vytrieme bud vodou, alebo olejom…ja potieram olejom. Vylozime ho papierom na pecenie.
Na spodok rozotrieme biele cesto. Na biele cesto rozotrieme kakaove cesto.
Po celej ploche povtlacame velmi zlahka do hnedeho cesta ceresne.

Dame piect do predohriatej rury na 180 stupnov cca 30 az 35 minut. Strazte si to podla svojej rury.
Cesto nechame uplne vychladnut.
Maslo urcene na krem vyslahame s cukrom a po lyziciach do neho zaslahavame vychladnuty puding. Na zaver , krem ochutime vajecnym likerom a vanilkovou prichutou.
Na vychladnute cesto rozotrieme lekvar a na lekvar uhladime pudingovy krem.

Dame do chladnicky aby nam krem ztuhol.
Nad parou roztopime cokoladu s tukom a pomaly ju vylievame na vychladnuty zakusok.
Vratime do chladnicky a ked cokolada trochu ztuhne, vidlickou naznacime ryhovanim vlny.

Poznámka

Tento a moje dalsie recepty s fotopostupm najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4837

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.12.2012 12:32