Kuracie stehná v zeleninovo, šošovicovej omáčke

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

2 velke vykostene kuracie stehna
2 lyzice olej
2 male mrkvy
1 kusok petrzlenu (ako prst)
1 mala cibula
jemna struhanka na obalenie
sol, cerstve mlete korenie, cervena mleta paprika

Na sosovicu

80g drobna hneda sosovica
1 lyzicka med
1 lyzica balzamikovy ocot
1 lyzicka cerveny ovocny ocot
pol lyzicky sol
orech masla + lyzicka olej

Postup

Sosovicu preplachneme a dame varit do vody. Ked zacne vriet, pridame sol, prikryjeme a varime 20 minut.
Sosovica je polomakka, nechame ju odkvapkat.

Stehna umyjeme, osusime. Osolime, okorenime a opaprikujeme. Nakoniec stehna obalime v jemnej struhanke.

Zeleninu ocistime a nakrajame na drobne kusky.
Na panvici rozohrejeme olej a kuracie stehna dobre opecieme z obidvoch stran do zlata.
Prelozime ich do pekacika.
Do vypeku vlozime cibulu, mrkvu a petrzlen, zeleninu posolime a posypeme cerstvym mletym korenim..dobre poprazime, podlejeme horucou vodou a prelozime k oprazenym stehnam.

Stehna prikryjeme a dame piect do vyhriatej rury na 30 minut.

Na panvici rozohrejeme maslo + olej, pridame med, balzamicovy a ovocny ocot.
Vsetko prehrejme a pridame sosovicu.

Po 30 minutach pecenia k stehnam pridame sosovicu aj s omackou. Ak treba, tak kurca znovu podlejeme horucou vodou a nechame piect na dalsich 30 minut.
Potom odstranime alobal a nechame maso zapiect.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1391

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 08.01.2013 18:08