Kelové fašírky s rýchlou omáčkou

	Kategorie receptu: Zeleninové jedlá
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

400 g uvareneho kelu
50 g anglicka slanina
3 krajce bieleho toastoveho chleba, alebo ineho peciva
1 vajce
par lyzic sladke mlieko
1 strucik cesnaku
pol cibule
mala lyzicka sol
cerstve mlete korenie
1 lyzica oleja
struhanka na obalenie

Na omacku
3 lyzice oleja
udena mleta paprika
1 lyzica hladka muka
100 ml silny masovy vyvar
paradajkova stava
cukor

Postup

500g uvareneho kelu nakrajame na mensie rezance.
Cerstvy toast pokrajame na ma male kocky a zalejeme ho mliekom.
Cesnak a cibulu osupeme a pokrajame na drobno.
Slaninu pokrajame na malicke kocky.
V kastrole rozohrejeme olej a rozprazime na nom slaninu. Pridame cibulu a cesnak a nechame poprazit do zlata.
K pokrajanemu kelu pridame cele vajce, vyzmykany chlieb, slaninu, cesnak a cibulu. Vsetko vymiesame.
Ja som robila len asi z 300g kelu a jedno vajce mi tu zmes velmi nariedilo, takze som este pridala rozdrobene pecivo a nechala chvilu postat, aby to pecivo v mase napucalo a nebola taka mokra.
Zo zmesi formujeme fasirky v tvare valcekov a hned ich obalujeme v struhanke.
V panvici rozohrejeme olej a opekame valceky zo vsetkych stran do zlata.

V kastrole po opekani slaniny nam ostal vypek a pridame k nemu este trochu oleja. Na rozohriaty olej dame muku a lyzicku udenej mletej papriky, poprazime a zaleje vyvarom , nechame prejst teplom a hned pridame paradajkovu stavu....ja som tam doliala cca 200 ml. Privedieme do varu a preslahavame metlickou. Po prevreti pridame podla chuti cukor a sol. U nas musi byt tento typ omacky sladky, takze ja som tam dala cca 2 lyzice cukru. Ostali mi v omacke hrudky, takze som omacku na zaver este prepasirovala.

Poznámka

zdroj : dobre jedlo

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 16.01.2013 21:12