Klobúk z chleba, plnený zeleninovým šalátom /Chlebový klobouk se zeleninovým salátem

Kategorie receptu: Bezmäsité jedlá

Suroviny:

chlebové těsto:
375 gr hladké mouky
225 ml teplé vody / ale záleží na savosti mouky /
1/2 kostky droždí
1 lžička cukru na kvásek
1 lžičku soli
1 lžíci octa
1,5 lžíce oleje
Těsto dáme vypracovat do pekárny, nebo uděláme ručně - mouka, přísady, kvásek,1 hod. kynutí.Vezmeme si menší, hlubší mísu, vyložíme jí alobalem,který musí přesahovat přes okraje mísy.Vnitřek vycpeme papírovými utěrkami, přes ně založíme okraje alobalu. Musí to být pevné a tvrdé.Tuto alobalovou formu vyjmeme z mísy, potřeme máslem nebo margarinem. Nakynuté chlebové těsto vyválíme, a položíme na alobalovou formu tak, aby přesahovaly okraje, které zařízneme do kulata, aby to bylo jako krempa klobouku. Přetáhneme na plech s pečícím papírem, krempou dolů, a pečeme na 180°C 30 min. Vyjmeme z trouby, opatrně sundáme z alobalové formy a vrátíme klobouk dopéct, teď krempou nahoru, aby se dopekl vniřek klobouku, asi 15 min., záleží na troubě. Klobouk necháme vychladit, pak plníme např.zeleninovým salátem. Krempu si odtrháváme a použijeme jako lžíci.

Postup

Dobré letní jídlo na zahradu.

	Autor: ema28
	Dátum vloženia: 04.02.2013 16:21