Lístkové rezy s pudingom a ovocím /Listové řezy s pudinkem a ovocem

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

listové těsto
1,25 l mléka
3 sáčky vanilkového pudinku
4 jablka
cukr dle chuti
1 vejce na potření
cukr moučka na posypání

Postup

Listové těsto rozdělíme na 2 části, jednu větší. Rozválíme jí a dáme do pekáče, i na boky. Dno propícháme, vložíme do trouby a pečeme na 180°C 15 min., nebo až těsto slabě zrůžoví, ale nechceme, aby vyběhlo. Připravíme si obvyklým způsobem pudink s cukrem, bude hustý. Horký pudink nalijeme na předpečené dno v pekáči, do pudinku naskládáme kousky oloupaných, odjadřincovaných jablek, případně jiného ovoce, zakryjeme menší polovinou vyváleného těsta, propícháme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct, dokud není horní plát těsta upečený do růžova, asi na 40 min. na 180°C.Pekáč s moučníkem dáme vychladit,nejlépe přes noc, aby pudink důkladně ztuhnul.Krájíme na čtverce.

Poznámka

Do pudinku s ovocem někdo ještě přidává piškoty.
Používám pekáč 30x20 cm z varného skla, vypláchnu studenou vodou a těsto se nepřipaluje, netřeba pečící papír.
Osvědčilo se tvrdší ovoce, maliny, jahody nebo kompot moc není vhodné, bylo to pak jako džem.

	Autor: ema28
	Dátum vloženia: 16.02.2013 20:17