Mexický hamburger

	Kategorie receptu: Minútky
	Čas prípravy: 10 minut + priprava

Suroviny:

Na hamburgery
Mlete hovadzie predne, na jeden hamburger ratajme 200g
Ja som robila zo 600g
2 lyzice mexicka pikantna salsa
1 cervena cibula
1 az 2 lyzicky soli
cerstvo mlete korenie
2 struciky cesnak

Na oblozenie tortill

3ks velka tortilla
majoneza
limetova stava
nasekana koriandrova vnat
stiplava cervena mleta paprika

Priloha

struhany syr
mlada zelerova vnat
nasekana stiplava papricka
oblubena zelenina na gril (cibula, cuketa)

Postup

Kupime si hovadzie na pomletie....malo by byt z prednej casti, aby malo v sebe aj tuk.
Pomlete maso dame dobre vychladnut, aby bolo az ladovo studene.
Den pred grilovanim pokrajame na uplne jemno cibulu.
Maso vyberieme, pridame cibulu, prelisujeme cesnak, dame sol, namlete korenie a salsu.
Vsetko dobre premiesame do konzistentnej zmesi. Maso by malo byt naozaj predtym velmi velmi chladne.
Ak chceme zistit, ako maso chuti, tak odoberieme kusok ako vlassky orech, utapkame a dame do mikrovlnky na pol minuty a este vychutname podla svojej chuti.
Maso nechame odlezat do druheho dna.

Do majonezy nasekame koriandrovu vnat, dame podla chuti stiplavu mletu papriku a strekneme limetovu stavu.
Vymiesame.

Z odstateho masa vytvarujeme bochniky cca 200gramove.
Grilovaciu panvicu vytrieme olejom a rozohrejeme ju.
Hamburger pecieme z kazdej strany po 5 minut.
U nas mame radsej ruzovkasty, takze z jednej strany davam 5 minut a z druhej 3.
Rovno tam naukladam aj zeleninu ktoru chcem ugrilovat...hlavne cibulu.
Ked je hambac hotovy, tak do mikrotenoveho sacku dam tortillu a dam ju na pol minuty hriat v mikrovlnke.
Potriem ju majonezou a poskladam...vlozim hamburger, nasekane stiplave papricky, zelerovnu vnat a dnes som dala aj struhany syr....vraj ho nabuduce davat nemam.
Ja obycajne kupim okrem velkej aj male tortilly a tie tiez potriem majonezou a naplnim ich grilovanou zeleninou + cerstvou.

Poznámka

Viem, ze sa do hamburgerov nema davat ani cibula ani cesnak, ale mala som to v recepte a vobec nechutili ako karbonatky.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 25.02.2013 20:37