 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Polievky |
Na vyvar :
kuracie kridla na tacke
kosti a koze po vykostovani kurata
(kuracie maso na vyvar samozrejme mozete pouzit take, ake mate)
polievkova zelenina podla vasho zvyku
(ja som dala 1 mrkva, 2 struciky cesnak, 10 cm kusok poru, plat zeleru, 1 petrzlen, 1 cervena paprika,)
par guliciek noveho a celeho korenia
1 bobkovy list
sol
Na masove knedlicky :
500g miesane mlete maso (2/3 hovadzie + 1/3 bravcove)
1 velke vajce
2 lyzice struhanka
6 prelisovanych strucikov cesnaku
3 velke lyzice parmezan
3 lyzice nasekanej hladkolistej petrzlenovej vnate
2 lyzice nasekany majoran (v povodnom recepte bolo oregano)
1 mensia lyzicka sol
cerstve mlete korenie
pol lyzicky struhany muskatovy orech
Na polievku :
1,5 litra cisteho vyvaru
masove gulky
1 nasekana cervena cibula
3 naplatkovane struciky cesnaku
2 lyzice maslo
3 mrkvy, ocistena a nakrajana na kolieska
1 sladky stavnaty kalerab nastruhany na velkej slzicke
10 ceresnovych paradajok
120 g cestovinova ryza
mas
Z kuracieho masa si uvarime vyvar....po uvareni ho precedime. Malo by ho byt 1,5 litra.
Do mleteho masa pridame vsetky suroviny, uvedene v recepte. Poriadne vymiesame tak, aby sa vsetko spojilo. Rukami vytvarujeme
mensie knedlicky....asi take aby sa nam zmestili na cajovu lyzicku.
Ideme uvarit polievku :
Na roztopenom masle podusime cibulu, cesnak a mrkvu, kym nam vsetko krasne nezavonia, cca 5 minut.
Zalejeme vyvarom . Paradajky umyjeme, prerezeme na polovice a vlozime do vyvaru. Ked vyvar zacne vriet, opatrne vlozime vsetky masove gulky a premytu cestovinovu ryzu. Vsetko musi byt ponorene, ak nie je , tak dolejte 2 salky vody. Dame varit pomalym varom na cca 15 minut.
Skontrolujme ci je uz cestovina a gulky uvarene.
Ak je polievka velmi husta, znovu dolejeme horucu vodu.
Na zaver , ked je uz vsetko makke, do vriacej polievky vlozime nastruhany kalerab a vypneme.
Do hotovej polievky este pomelieme cierne korenie a podla chuti, ak treba dosolime.
Ihned podavame.
My sme polievku hned nezjedli a cestovina nam napucala, takze som na druhy den musela dolievat vodou.
Recept bol uvedeny pod nazvom Talianska svadobna polievka...
http://www.wholefoodsmarket.com/recipe/italian-wed...
Moje recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
milik, ďakujem za skvelý tip na nedeľnú polievku
vybusna: Taky se mě párkrát stalo,že mě zavářka vychlastala polévku, nejčastěji mě to udělají noky
nigina: juj..ty vies krasne chvalit 
No....varit tu cestovinu v polievke ma zmysel, len vtedy, ked ju hned podavame a zjeme....Mala som si to uvedomit a urobit len polovicne mnozstvo......no co uz
panenka skákavá, takáto polievka... 
skoro som si poslintala klávesnicu... no tak určite ju urobím, ale miesto cestov.ryže dám domáce rezance (alebo strúhané cesto?) ale zavarím to mimo polievku. musí to byť fantastická polievka
Ivana Ch:
