Bábovka bez vajec, plnená tvarohom a broskyňami

	Kategorie receptu: Múčniky - Bábovky
	Čas prípravy: 60 min + priprava

Suroviny:

Tvarohova napln + broskyne :

310g kremovy tvaroh
2 balicky vanilinovy cukor
6 PL krystalovy cukor
par kvapiek vanilkova esencia
300 g kompotovane broskyne (cista vaha)
3 lyzice praskoveho vanilkoveho pudingu

Cesto :

350 g polohruba muka
1,5 balicka kypriaci prasok do peciva
180 g krystalovy cukor
130 g maslo
400 ml mlieko
2 velke PL kakao
par lyzic mlieka (povedzme 5)
maslo a kokos na vymazanie a vysypanie formy

Postup

Maslo nechame rozpustat na velmi slabom plameni.
Broskyne nechame odkvapkat a nakrajame ich na polmesiace.
Trubu dame vyhrievat na 180 stupnov.
Tvaroh s cukrom a vanilkovou esenciou vymiesame. Postupne pridavame pudingovy prasok, dovtedy, kym tvaroh nie je zahusteny. Ja pouzivam nemecky specialny skrob na zahustovanie tvarohu a tak je ten pudingovy prasok len odhadom....nevysypte ho do tvarohu cely naraz.

Muku, cukor a prasky do peciva v mise zamiesame a pridame aj rozpustene letne maslo.
Preslahavame a postupne vlievame mlieko. Cesto je hustejsie ako obycajne.
Odobereme 1/3 cesta , pridame k nemu 5 lyzic mlieka a zamiesame do neho kakaovy prasok. Ak je cesto stale velmi huste, tak pridame mlieka viac.

Formu na babovku vymazeme maslom a vysypeme kokosom.
Biele cesto si opticky rozdelime na dve polovice.
Prvu polovicu bieleho cesta kladieme lyzicou do formy a lyzicou ho rozotrieme rovnomerne.
Kakaove cesto si opticky rozdelime na dve polovice.
Prvu polovicu hnedeho cesta pokladieme do pruhu stredom po bielom ceste.
Tvaroh si opticky rozdelime na dve polovice :D
Prvu polovicu tvarohu pokladieme po hnedom ceste.
Na tvaroh poukladame do venca broskynove polmesiace.
Broskyne prikryjeme druhou castou tvarohu, tvaroh druhou castou kakaoveho a kakaove druhou castou bieleho cesta. Tak.
Biele cesto opakom lyzice uhladime...nevadi, ak sa nam zafarbi kakaovym.

Formu vlozime do truby a pecieme velmi velmi pozvolna asi hodinu. Ja mam plynovu, takze mne sa upecie skor a mala som ju hotovu asi za 50 minut a to som mala na dne truby este dva plechy....strasne mi odspodu plyn pripaluje piskotove cesta.

Babovku nechame uplne vychladnut a az potom krajame.

Poznámka

Babovka je absolutne bozia...aj bez vajec, doporucujem.

Primarne som nasla recept na FB, ale autorom je pravdpodobne
tato blogerka, hlavne co sa tyka toho napadu tvarohu a ovocia
http://www.lejcas.wz.cz/S_babovky.htm#batvame

Cesto som si urobila svoje...na moju formu.

Moje recepty najdete na http://chalupnikovi.com/recepty/

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 02.06.2013 12:10