Roláda s nadýchaným krémom, celá v bielom

	Kategorie receptu: Múčniky - Záviny, rolády
	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): plech 38 x 39

Suroviny:

Korpus :
6 vajec
180 g krupicovy cukor
180 g hladka muka
80 g kokosove chipsy
mensia doza ananasoveho kompotu

Krem :

400 ml 33 percentna slahacka
2 lyzice cukor krupicovy
100 g kvalitna biela cokolada

Postup

Den pred pecenim rolady si zvarime slahacku s cokoladou.
Dame varit smotanu s cukrom a nalameme do nej cokoladu.
Miesame pokial sa neroztopi cokolada a privedieme do varu.
Nenechame vriet..!!!!! ihned vypneme.
Nechame zachladit a ulozime do chladnicky do druheho dna.

Vajicka rozdelime na bielky a zltka.
K bielkom pridame 2/3 cukru a slahame do pevneho snehu.
Zltka vyslahame so zostatkom cukru do penista, kym nezbeleju a nezhustnu.
Do zltkovej zmesi prelozime tuhy sneh a rezavym pohybom ho zapracujeme do zltok, ako keby sme ho obalovali.
Nakoniec zapracujeme preosiatu hladku muku.
Na plech polozime papier na pecenie a zmes rovnomerne rozotrieme.
Nenechame stat a ihned dame piect do vyhriatej rury na 200 stupnov. Pecieme cca 15 minut (cas je orientacny, kazdemu pecie inak). Ja som piekla 20 minut, pretoze mam plynovu trubu. Odspodu mi velmi pripeka, takze mam na dne rury dva plechy..cas pecenia sa mi tym predlzuje sice, ale nemam konecne zhorene spodky jemnych piskotov.
Je dolezite, aby ste nepiekli dlho, pretoze sa cesto vysusuje a pri rolovani sa lame.
Pripravime si cistu kuchynsku utierku, ktoru poprasime hladkou mukou.
Cesto po upeceni ihned dame dolu z plechu, polozime ho na pomucenu utierku tak, aby bol papier hore.
Papier nestahujeme (aby cesto nevyschlo a nasledne sa nelamalo).

Ideme si urobit krem.
Vyberieme uvarenu slahackovu cokoladu a prelozime do misy.
Slahacom slahame kym nam uplne nezhustne...trva to aj 10 minut.
Panvicu s hrubym dnom rozpalime na sucho a oprazime na nej kokosove chipsy.

Z vychladnuteho cesta stiahneme papier...ak nam to ide tazko, navlhcime ho namocenou utierkou a nechame zvlhnut.

Roladu prevratime, ale stiahnuty papier neodstranujeme.
Cesto naplnime 2/3 kremu a pokladieme po kreme kusky ananasu.
Pomocou papiera roladu zvinieme a a jej povrch obtrieme ostatkom kremu.
Posypeme ju po celej ploche oprazenym kokosom a nechame ju na 2 hodiny ztuhnut v chladnicke. Rezeme ostrym nozom

Poznámka

Rolada je to fakt velka. Nie som v peceni skusena a nevedela som to odhadnut, ako velmi bude velka....Keby som to vedela, tak zvolim radsej na naplnenie maslovy krem.
Slahackova cokolada je vynikajuca, ale na mensie mnozstvo korpusu.
Ale aj tak bola skvela a som prestastna, pretoze je to po prvykrat, co mi nepraskla.

moje recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 17.06.2013 14:06