 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Ostatné |
3 vajcia, 190g masla, 190g hladkej koláčovej múky, 190g cukru, 3 pl vody z pomarančových kvetov (alebo koňaku, rumu či citrónovej šťavy); cukor a tekutina, ktorá sa pridávala do cesta na poliatie hotového koláča
Odvážime si vajíčka a podľa ich celkovej hmotnosti si pripravíme ostatné tri základné suroviny. Majú mať rovnakú hmotnosť ako vajcia, koláč sa volá podľa toho, že sú len štyri, nepridáva sa nijaký prášok do pečiva ani iné kypridlo. Žĺtky vymiešame do peny, bielky dáme zatiaľ so štipkou soli do chladničky. Pridáme zmäknuté maslo, nerozpúšťame ho ani vo vodnom kúpeli ani v mikrovlnke. Nakoniec po lyžiciach vmiešame múku a vodu z pomarančových kvetov. Z vychladnutých bielkov vyšľaháme tuhý sneh a tretinu z neho vmiešame do cesta. Zvyšný sneh pridáme iba zľahka, aby sa sneh nerozpadol. Pečieme 35-40 minút v rúre predhriatej na 180°C. Upečený koláč necháme vychladnúť na mriežke, potom ho vyklopíme na podnos a prelejeme cukrom s tekutinou, ktorú sme použili do cesta. Necháme vsiaknuť a môžeme si odkrojiť.
|
Autor: amalia |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
K receptu nejsou žádné komentáře.
