 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
|
Čas prípravy: 45 min + priprava |
|
Počet porcií (kusov): 3 porcie |
300g bravcovych platkov bez kosti z kare
100g prerastana slanina
2 cervene cibule
6 strucikov cesnaku
3 papriky
1 stiplava papricka
velka hrst ceresnovych paradajok
1necela vanicka zampionov, alebo inych hub
200 ml kysla smotana
3 lyzice olej
1 pl hladka muka
sol, cerstve mlete korenie, mleta paprika
Ja maso nevyklepavam, radsej ho nakrajam na tenke steaky. Obalim ich zlahka v hladkej muke.
V kastrole rozohrejem dve lyzice oleja a rezne dokladne opeciem z obidvoch stran do zlata.
Rezne odlozime na teple miesto a do vypeku pridame dalsiu lyzicu oleja. Rozprazime na nom nakrajanu slaninu. Orestujeme ocistenu a nasekanu cibulu a cesnak.
Na tento zaklad polozime pokrajanu papriku na pruzky, stiplavu papricku (tejto dajte kolko chcete) a cele ceresnove paradajky. Tento zaklad zlahka posolime, okorenime a opaprikujeme.
Opecene platky masa tiez posolime, okorenime a opaprikujeme a polozime na zeleninovy zaklad.
Dame zovriet vodu a vriacou podlejeme maso, prikryjeme a dusime.
Ja som mala po 30 minutach dusenia platky makke. Zampiony som umyla, ocistila a nakrajala na hrube platky. Vlozila k masu , znovu trosku podliala a dodusila slabych 15 minut. Po tejto dobe boli platky este makksie :D
Do kyslej smotany som dala dve lyzice stavy masa a zbytok muky po obalovani. Vsetko som preslahala a vliala k masu. Nechala som prevriet na jednu bublinu.
Mucna priloha je skvela volba.
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1047
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Klárka:
, aky koment? urcite by som Vam nan odpovedala
Písala som komentár a otázku - bez odpovede je vymazaná, prečo? Považovala som tieto stránky za seriózne, som veľmi zaskočená a nemilo prekvapená.
To vypadá moc dobře.
Klárka:dakujem pekne klarka....som rada ze chutilo.
Ja som toho oleja minula preto tolko, pretoze som nemala klasicku prerastanu slaninu, ale len taku akokeby prerastanu sunku a ta mi nepustila ani milimeter.
Ďakujem za odpoveď. Recept som vyskúšala a je to chutné, len slaniny som dala menej a oleja som minula lyžicu, lebo mäso nepotrebovalo. V budúcnosti by som však mäso pokrájala na rezančeky, lebo šťavy je hodne a je dobrá, ale ostala nám a mäso už nemáme. Množstvá som dodržala a boli z toho dve porcie pre chlapov, jedna porcia pre dôchodcu a jedna porcia pre mňa. Ešte asi dedovi dáme halušky so šťavou na olovrant, prípadne večeru - čiže podľa mňa ste aj porcie odhadla celkom správne.
Klárka: ....tie paradajky nesupajte a ani ich neprekrajujte. Kompletny fotopostup najdete u mna na blogu...odkaz je v poznamke pod tymto receptom. Ja som robila dve kotlety a tie vazili 150 gramov...moj manzel ich zjedol cakumprask. lenze on je chlap, takze predpokladam, ze 300 gramov budu take 4 mensie kotletky. ak tam bude 1 chlap a 2 zeny...3 porcie.
No a Bakonske.. na mojom blogu to rozpisujem tiez......ale ak sa Vam tam nechce chodit...tak je to madarske jedlo z okolia Balatona
Bakonyi szelet.
Prosím Vás, paradajky ste ošúpala, či netreba? Čerešňové paradajky do varenia som ešte nepoužívala, tak neviem... Prosím a z tohto množstva vznikli tri porcie také väčšie, či také normálne k obedu? Názov "Bakoňské" je Váš nápad, nestretli sme sa ešte s tým...
to musím co nejdřív uvařit, možná hned zítra.
Ukládám a dávám bod
