Bravčový perkelt

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 45 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

450 g krkovicka
2 cervene cibule
3 papriky (cervena a dve biele)
1 kopcovita lyzica cervena mleta paprika
1 stiplava papricka
1 kopcovita lyzicka sol
1 kopcovita lyzicka drvena rasca
3 lyzice olej

Postup

Krkovicku nakrajame na kocky. Cibulu ocistime a nasekame nadrobno. Papriku ocistime a nakrajame na pruzky...tie potom este poprekrajujem

Do kastrola dame olej, rozohrejeme ho a dobre na nom poprazime maso zo vsetkych stran do tmavozlata.
Maso odhrnieme po bokoch kastrola a do stredu dame nasekanu cibulu a restujeme.
Ked vsetko dobre porestujeme, prikryjeme hrniec pokrievkou na 3 az 4 minutky. Masovy zaklad by mal pustit nieco malo stavicky.
V tejto faze maso hojne posypeme mletou paprikou, osolime, posypeme drvenou rascou a pridame stiplavu papricku (podla svojej chuti). Vsetko poriadne miesame asi minuty, kym sa nam cervena paprika *nerozpusti* . Maso by malo byt akokeby obalene touto paprikovou pastou.
Takto pripraveny masovy zaklad zalejeme vriacou vodou.
Vriace prikryjeme pokrievkou a stisime zdroj tepla. Nechame dusit 30 minut.

Po 30 minutach vlozime do kastrola pokrajanu papriku, ak je malo stavy, tak znovu dolejeme vriacu vodu.
Maso dodusime do makka....tomu mojmu stacilo 15 minut a bolo hotovo.
Podavame s mucnou prilohou

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recety, najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1107

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 21.08.2013 17:10