 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Polievky |
|
Čas prípravy: 130 minut (naozaj som sa nepomylila) |
|
Počet porcií (kusov): 4 porcie |
1 liter masovy vyvar
500 g zlta cibula
80 g maslo
1 bobkovy list
5 salviovych listov
2 vetvicky tymian
1 CL biely vinny ocot
100 ml suche biele vino
1 PL biela muka
bageta
tvrdy syr na struhanie (min 45% percentny)
Uvarime si podla svojho zvyku dobry masovy vyvar a precedime ho.
Cibulu ocistime a nakrajame na polmesiaciky.
Do hrnca s hrubym dnom dame roztopit maslo a porestujeme na nom bylinky a bobkovy list.
Na maslo pridame vsetku cibulu a miesame cca 5 minut, kym si akokeby *nelahne*
Hrniec prelozime na ten najmensi zdroj tepla co mame a cibulu bez pokrievky dusime minimalne hodinu, ak ju budete dusit hodinu a pol , tak je to vraj este lepsie. Takze ja som posluchla a restovala som hodinu a pol. Obcas som premiesala. Nepodlievala som, neprykryvala pokrievkou.
K rozvarenej a sladkej cibuli prilejeme trosku vinneho octu a vino.
Nechame alkohol uplne vyparit a sypneme lyzicu muky.
remiesame, orestujeme a zalejeme horucim vyvarom. Nechame varit este cca polhodinu.
Bagetu rozkrajame na platky a na sucho ich opecieme. Opecieme ich na velmi svetlo. Syr nastruhame a velku kopku dame na kazdy toastik. Dala som do rury zapiect.
Malo by sa zapekat tak, ze toastiky vlozime priamo do polievky a dame zapiect vsetko aj s polievkou. Mozno to raz skusim, ale som sa bala, ze sa mi ten toast velmi rozmoci, tak som to riesila takto
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1969
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Jitkas: jitka...tam v tom originalnom recepte pisalo, ze ten cukor vypusti cibula samotna, ze ten skaramelizovany cukor sa zacne prichytavat a ten ocot co sa tam leje, by mal ten karamel, akokeby od toho hrnca odliepat. No...ja pouzivam hrnce s hrubym dnom a tam sa karamelu nedockam, aj polievku som mala bledu...nie tmavsiu, ako bol na povodnom obrazku, kde ten karamel sa vytvoril . Ja som aj uvazovala ze tam tu lyzicku cuckru dam, ale ked som ju dovarila, tak sa mi zdala sladka dost....tak som ju nedala. Urcite ju varit este raz budem, tak vyskusam obycajny hrniec a podam info, ako sa mi to bude darit...ci si cibula skutocne ten karamel pusti sama, alebo ho tam supnem. Vdaka za pripomienku..
Nejprve si dam u Tebe tuto krasnou polevku a pak jsem si u zizaly objednala dva rozky. Myslim, ze mi bude dobre. Jednou jsem nekde cetla, ze kdyz se jakoby restuje cibule, tak asi nekdy ve 3/4 dila, by se mela pridat lzicka cukru, ze tam pry zkaramelizuje a dela velike bene. Ja jsem nezkousela, ale urcite spatne to nebude. Musime prubnout. Foto jako vzdy kouzelne!!
A ten kľúčik je rozkošný!
Cibulačku jsem vařila jednou 
, a zrovna si říkám, proč ne častěji, když nám tenkrát docela chutnala. Taky jsem tousty tenkrát položila až na hotovou polévku, rozmočené pečivo úplně nesnáším 
Asi budu muset uvařit, v Tvém podání ovšem vypadá luxusně 
