Bravčové pečené v pikantnej marináde

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 90 min
	Počet porcií (kusov): 5 porcii

Suroviny:

Na marinadu :

1 stiplava papricka (podla vlasnteho uvazenia aj viac)
4 velke cesnakove struciky
1 plna PL med
3 PL olej
1 PL horcica
1 CL drvena rasca
1 CL drvene korenie
1 CL sol

1 kg krkovicka bez kosti

Postup

Pripravime si marinadu….

Ocistime cesnak a nasekame ho. Papricku nakrajame na jemne pruzku. Ja ju od semienok a ziliek necistim, pouzijem vsetko.

Zmiesame med, horcicku, cesnak, papricku a koreniny. Nakoniec primiesame olej.
Maso umyjeme a dobre osusime. Urobime do masa hlboke zarezy a do nich vlozime po trochach marinadu.
Nakoniec marinadou dobre obalime cely kus masa.
Maso v pekaciku prikryjeme a vlozime do druheho dna do chladnicky.

Odlezanu krkovicku vyberieme asi hodinu pred pecenim. Zapneme ruru aby sa dobre vyhriala. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cely kus masa zo vsetkych stran opecieme do hneda.
Opecene maso prelozime znovu do pekacika, vypek v panvici rozriedime horucou vodou a vlejeme k masu. Maso prikryjeme a dame piect. Po hodine som usudila, ze este polhodinu by potrebovalo. Po hodine a pol som odkryla a nechala trochu vyparit a zapiect.

Maso vyberieme a nechame pred krajanim aspon 15 minut odpocinut.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2117

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 20.11.2013 14:28