Marcipánové slimáky s mandarinkovou chuťou

	Kategorie receptu: Múčniky - Drobné pečivo
	Čas prípravy: 15 minut + priprava
	Počet porcií (kusov): cca 45 ks

Suroviny:

150g maslo
150 g jemny cukor
1 vajce
250 g hladka muka + hladka muka pri valkani
300 g marcipanova hmota
oranzova kora z 1 mandarinky
2 az 3 lyzice mandarinkoveho sunqicku
praskovy cukor na valkanie

Postup

Maslo s cukrom vyslahame do penista, zapracujeme vajce a velmi rychle aj muku so stipkou soli. Miesame len najnutnejsiu dobu, cesto neoblubuje dlhe miesenie. Cesto zabalime do folie a dame na 2 hodine vychladnut do chladnicky.
Marcipan rozmiesame s mandarinkovym sirupom a korou. Tiez dame odpocinut k prvemu cestu, zabalene do folie.

Dobre vychladnute rolky rozdelime na dve casti.

Prvu cast cesta podsypavame mukou a rozvalkame na velmi tenko…tak 3 mm…vytvorime obdlznik (cca 35 x 25).
Prvu cast ochutenej marcipanovej hmoty, tiez rozvalkame na rovnako velky obdlznik. Pomahame si pritom bohatym podsypavanim, praskovym cukrom.

Na maslovy obdlznik polozime marcipanovy obdlznik a zrolujeme do rolady. Zabalime ho do folie a odlozime do druheho dna do chladnicky.
Takto isto postupujeme pri spracovani druhych casti obidvoch ciest.
Je bezpodmienecne nutne, aby obidve rolady dovtedy, kym nie su uplne tvrde. Preto bude najlepsie ich nechat v chlade cez noc.

Na druhy den, vylozime dva plechy, papierom na pecenie a krajame z rolad platky hrube 4 az 5 mm. Kladieme ich na plech a dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov. Pecieme 12 az 15 minut….Podla Vasej truby.

Poznámka

Tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2312

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 13.12.2013 13:48