 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Ostatné |
|
Počet porcií (kusov): 2 az 3 porcie |
200 g jacmenne krupy c. 7
3 hrste susene hriby
100 g bravcove skvarky
3 PL bravcova mast
1 velka cibula
4 struciky cesnaku
1 mala lyzicka sol
1 mala lyzicka cerstvo mlete korenie
trochu drvena rasca
1 PL majoranka
Huby namocime do vody, aby omakli. Krupy dame do sita a dobre preplachneme horucou vodou.
Cibulu nasekame na kocky.
Zmaknute huby odcedime, ale vodu si zachytime
Rozohrejeme dve lyzice masti a orestujeme na nej nasekanu cibulu do zlata. Pridame huby, znovu porestujeme. Tento zaklad zlahka osolime a primiesame do neho odkvapkane krupy.
vodu z namacania hub dolejeme na cca 600 ml a zalejem nou krupy, pridame malu lyzicku soli a dame varit pod pokrievkou. Varime kym su krupy nie makke. Ja som asi raz doliala trochu vody. Voda by mala byt takmer cela vsiaknuta, ale krupy by nemali byt suche….mala by to byt taka mokra konzistencia.
Do krup zamiesame poprekrajovane skvarky, prelisujeme k nim cesnak a vmiesame majoranku, drvenu rascu a mlete korenie.
Zapekaciu nadobu vytrieme mastou a navrstvime do nej ochutene krupy.
Zapekame na 200 stupnov 15 az 25 minut. Povrch by mal drzat korocku..nie uplne specenu ale ten naznak korky by tam mal byt.
Podavame s kyslou uhorkou, ale ja som si zvykla do toho zamiesat nadrobno nasekanu kyslu kapustu.
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2373
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
jarda Kadic: Vařím stejně, nedávám cibuli, ale víc česneku, taky používám krupky perličky. Nejdříve uvařím v celku maso, pak v té vodě houby a nakonec v té vodě uvařím krupky. Kuba je pak pěkně po houbách tmavý a i kroupy mají houbovou chuť. Místo uzeného se dá použít i vepřové plecko, které nakonec umelu. Jsem ráda, že si Mina vzpomněla na starý český recept !
+3
U nás,na severu Čech se dělá podobně.Já používám místo krup trhané krupky,jsou dřív uvařené.Houby vařím zvlášť a pak s tou vodou,ve které se houby vařily zalévám kubu,když se peče.Navíc přidávám uzené maso a pak se moc divím,že na Štědrý večer nevidím zlaté prasátko
