Kurací guláš varený s prílohou

	Kategorie receptu: Prílohy
	Čas prípravy: 45 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

Na gulas :

500 g kuracie prsia
2 PL olej
1 velka cibula
6 strucikov cesnak
100 ml pasirovane paradajky
100 ml cervene vino
1 CL mleta sladka paprika
1 CL mleta stiplava paprika (alebo podla svojej chuti)
1 kavova lyzicka cerstvo mlete korenie
1 PL susena majoranka, alebo velka vetvicka cerstva
na posypanie sekana petrzlenova vniatka

Na knedlicky :

1 velke vajce
100 ml mlieko
pol lyzicky sol
2 PL s kopcekom hladka muka
1 PL detska krupica
3 PL polohruba muka

Postup

Na oleji poprazime nasekanu cibulu a naplatkovany cesnak. Jeden strucik cesnaku si odlozime nabok. Tento zaklad posolime a pridame , na kocky nakrajane, kuracie prsia. Dobre orestujeme zo vsetkych stran. Kura posypeme obidvoma paprikami….ak nechcete palive, tak vymente stiplavu papriku za sladku. Kura posypeme cestvo mletym korenim. Maso dobre obalime zo vsetkych stran v koreninach.
Pridame pasirovane paradajky a podlejeme horucou vodou. Maso by malo byt ponorene.
Priviedieme k varu, stisime zdroj tepla, prikryjeme pokrievkou a dusime 30 minut.

V mlieku rozslahame vajce a trosku posolime. Pridame obidve muky a detsku krupicu. Vymiesame hladke lepive cesto, podobne ako ked robime halusky. Velkost vajca urcuje, ci nepridame muky trochu viac.
Po 30 minutach dusenia, do gulasu prilejeme cervene vino, majoranku a prelisujeme do neho cesnak. Dochutime a ak je tekutiny malo, prilejeme este horucu vodu. Tekutiny by malo byt dost, pretoze ideme do nej zavarat knedlicky a tie narastu.. Guilas privedieme k varu a pomocou dvoch lyzic kladieme do neho kopky knedliciek.
a som robila knedlicky z dvojnasobnej davky a nie je to potrebne, na tie dve velke, alebo tri mensie porcie, budu stacit knedlicky tak, ako som popisala v recepte.

Hrniec prikryjeme a varime 15 minut.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2409

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 08.01.2014 22:03