Sirupy lenivej gazdinej

Kategorie receptu: Zaváraniny

Suroviny:

2,5 kg ovocie, napr. rybíz, jahody, višně 2,5 l vody 80 g kyselina citrónová 2,5 kg cukru

Postup

Ovocie dobre umyjem, nechám odkvapkať, ale neodstopkujem, "nevypeckujem". Dám do väčšej nádoby, rukami dobre "premačkám". Zasypem kyselinou citrónovou a zalejem studenou vodou. Nechám stáť 24 hodín. Precedím cez husté sitko, zvyšok ovocia zas vymačkám a nechám odtekať cez hustú gázu. Do sirupu vsypem cukor, premiešavam, vždy keď idem okolo, medzitým si robím niečo iné...Keď sa rozpustí cukor, dám do zavarovacích pohárov - malých a vysterilizujem. Po otvorení držím v chladničke. Je celkom možné, že by sirup vydržal aj bez sterilizácie, ja neriskujem. Pri sterilizácii sa v pohári vytvorí pena, ale nám, lenivým gazdinám to nevadí. Chuť ostáva dobrá. Mám odskúšané z ríbezlí, jahôd aj višní. Raz som robila aj zmes.

Poznámka

Podobné recepty tu má Merylas, prezrela som si ich. Tento má mierne odchýlky, hlavne tú lenivosť, preto ho pridávam.

	Autor: magdalenka
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27