Nemesvamos šošovicová polievka

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 60
	Počet porcií (kusov): 10

Suroviny:

400g šošovica
1 cibuľa
250 g údeného mäsa
1 lyžica estragónu
mleté čierne korenie
mletá rasca
1 ks zelenej papriky
1 ks paradajky
zelerová a petržlenová vňať
50g masti
20g múky
50 g cukru
2 strúčiky cesnaku
1/2 lyžičky papriky mletej sladkej
150 ml červeného vína
1 lyžica horčice
soľ
200 ml smotany kyslej.

Postup

Šošovicu si namočíme do vody. Postrúhanú cibuľu trochu osmažíme a pridáme nakrájané mäso, estragón, čierne korenie,rascu,zelenú papriku, paradajku. Všetko zalejeme vodou,posolíme a varíme cca 30 min. Potom pridáme šošovicu a varíme. Keď je šošovica uvarenám urobíme si zápražku do ktorej pridáme cukor, zelerovú a petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak a červenú papriku. Touto zápražkou zahustíme polievku. Nakoniec pridáme červené víno, horčicu, trochu prevaríme a vlejeme smotanu. Dochucujeme podľa vlastnej chuti. Nakoniec by mal ísť nasekaný estragón ale ak není tak nevadí.

Poznámka

Tých surovím je veľa ale varenie je jednoduché a rýchle. Chuť ako vždy výborná...

	Autor: juraj190 (Juraj)
	Dátum vloženia: 01.02.2014 08:39