 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hovädzie mäso |
|
Čas prípravy: 150 minut + priprava |
|
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
300 g hovadzie maso na pecenie
150 g mrkva (dve vacsie)
60 g zelerova bulva (vacsi mesiacik)
250 g pasirovane paradajky
5 bobkovych listov
suseny + cerstvy tymian
1 cervena cibula
muka na obalenie
1 stiplava paprika
sol, cerstvo mlete korenie
hrudka masla
olej
zemiaky
syr na posypanie
Zeleninu ocistime a zeler nakrajame na tenke hranolceky, mrkvu na kolieska a cibulu na mesiaciky. Stiplavu papricku som pokrajala na pruzky aj so semienkami. Pokial nemate radi stiplave, tak mozete vynechat.
Maso nakrajame na vacsie kocky, alebo mensie rezne asi 2 cm hrube.
Casti masa osolime, posypeme cerstvo mletym korenim a susenym tymianom. Ochutene maso zlahka obalime v muke.
Na panvici rozohrejeme hrudu masla (asi 2 kopcovite PL) a 1 PL oleja. Na rozohriate maslo dame bobkove listy, vetvicky tymianu, papricku a mesiaciky cibule. Vsetko dobre orestujeme.
Tuto zmes, aj s vypekom, prelozime do hlbokeho pekacika....osolime ju a okorenime.
Na panvici rozohrejeme olej a na horucom dobre opekame maso z obidvoch stran . Ak mame masa vela tak ho opekame v davkach, aby sa pri opekani kusy neprekryvali.
Opecene maso polozime na zeleninovu zmes.
Panvicu vylejeme horucou vodou a rozmiesame v nej pasirovane paradajky. Vsetko prelejeme na maso. Ak treba tak , dolejeme horucu vodu, maso musi byt ponorene.
Ja som mala este nejake ceresnove paradajky, tak som ich vhodila do pekacika.
Pekac prikryjeme alobalom a dame do predhriatej rury. Mam plynovu ruru a piekla som na cca 200 stupnov necele dve hodiny a maso bolo hotove.
Zemiaky osupeme a dame ich varit vcelku do slanej vody. Uvarime ich tak, aby sa nam nerozpadali, ale boli pevne a pritom uvarene. Po vychladnuti ich nakrajame na hrubsie platky.
Pekacik vyberieme....ja som mala stavu velmi hustu, tak som doliala horucu vodu a po povrchu pokladla zemiaky. Vratila som pekac do rury, uz bez alobalu a nechala zemiaky zapiect.
Na zapecene zemiaky som pokladla struhany syr a znovu dala do rury zapiect.
Ak uvarite zemiakov viacej a nezmestia sa Vam do pekaca, tak ich pretlacte cez mriezkovane sitko na hranolceky a opecte ich na rozohriatom oleji na panvici do zlata a pridajte na tanier ako dalsiu prilohu.
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2518
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
6 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
vybusna: zde jsou další slova zbytečná,proto dávám zasloužený bod a ukládám
Karolína: strasne by som bola rada, keby ste uz konecne zacala pouzivat jednotny nick, ale to je nakoniec Vasa vec.
Takze po poriadku...moj servis je z roku 1897 a je strieborny. Garantujem Vam, ze je cistejsi, ako Vase pribory, ktore mozete zacat umyvat teraz a skoncit o tyzden a lestit ich dalsie dva tyzdne....aj tak nebudu tak ciste ako tie moje na obrazku. Chapem, ze to nechapete....
Koncepciu mojich fotiek nebudem s Vami rozoberat, pretoze, je to zase... s dovolenim ... moja vec. Nic Vam nebrani nafotit si polievku s bieluckou misou....nech sa paci, vobec Vam v tom nebudem branit a kochajte sa nou do alelujeeee.
O radu som Vas neziadala, ale nemam problem , pokial je ta rada dobra, si ju zapamatatat a vyskusat ju. Vase rady...bohuzial su.....no.....ako Vam to vysvetlit....skratka, Vase rady su pre mna smiesne. Urcite si najdete ludi, co Vam budu za ne vdacne dakovat. A nakoniec len tolko.....dufam, ze sa svojou poslednou vetou budete riadit a budem sa moct na Vase slova spolahnut. Uz dopredu viem, ze si nebudete moct pomoct a budete ma oblazovat dalej a dalej dalej. Tak si to uzite, naozaj ma neznechucujete a dokonca uz prestanem Vase prispevky premazuvat...ostanete vecna
zizala: Prepáčte, ale profesionálne fotky som nečakala, len som vyjadrila názor, že čistý príbor by výrazne prospel a ak nemám pravdu a ten špinavý príbor+miska sú podľa Vás krásne čisté, tak sa ospravedlňujem. Väčšina komentárov sú nič nehovoriace lichôtky a tak nie ste zvyknutá na dobre mienenú radu. Prepáčte, už radiť a vyjadrovať svoj názor v budúcnosti nebudem 
Karolína: Nezdá se vám, že hledáte blbosti? Autorka není profesionální foostylistka ani fotografka. I přesto jsou její fotky jedny z nejhezčích, jaké jsem tu viděla.
Celému receptu by veľmi pomohlo, keby ste pred fotením trošku umyla a vyleštila príbor, tiež by som misu po okrajoch utrela. Čo je však biedne je slovenčina a Váš sloh
. Možno celkom kvalitný recept, ale doporučovala by som pred zverejnením trochu sústredenia.
Moc pěkné
To muselo být hodně dobré
