Kakaové lievance s mascarpone krémom

	Kategorie receptu: Sladké jedlá
	Počet porcií (kusov): 15 kusov velkych ako dlan

Suroviny:

150 g hladka muka
50 g kakao
1 plytka CL kypriaci prasok do peciva
4 PL hnedy cukor
nastruhana kora z 1 pomaranca
2 vajcia
150 ml sladka smotana + 100 ml voda ( neskor som este cesto nariedovala troskou vody)
40 g rozpusteneho masla

Na krem :
250 g mascarpone
250 ml smotana na slahanie
1balicek vanilinovy cukor
1 PL praskovy cukor ( resp. podla chuti)
vanilkovy extrakt
podla chuti rum, alebo nejaky oblubeny liker

Postup

Sypke suroviny (muka, cukor, prasok do peciva, kakao, pomarancova kora) v mise poriadne premiesame.
Co sa tyka toho cukru….ak budete davat biely, tak by som povedala, ze bude staci o trosku menej, ako toho hnedeho. Ja som davala hnedy palmovy a ten sladi menej, tak som ho pridala trochu viac.
Smotanu, vodu, vajcia a rozpustene maslo preslahame a zamiesame k sypkym surovinam.
V povodnom recepte boli pridavane aj cokoladove vlocky, ktore som ja vynechala, tak som spociatku dala menej tekutiny ako bolo pisane. Cesto bolo huste, takze som ho doriedovala este trochou vody…
Cesto je hustejsie..asi ako ked harulove …..nechame ho postat nejakych 10 minut, aby kypriaci prasok mal cas popracovat.
Rozohriatu panvicu potierame olejom a kladieme na nu lyzicou cesto. Lievance pecieme a ked sa uz tvoria na nich bublinky, tak ich prevratime na kratucko, na druhu stranu, aby sa zapiekli aj zvrchu.
Urobime si krem.
Smotanu vyslahame do makkej slahacky, prisypeme vanilinovy cukor a doslahame do tuhej slahacky.
Mascarpone metlickou preslahame a zapracujeme k nemu tuhu slahacku. Podla chuti este dosladime praskovym cukrom, pridame alkohol (povedzme 2 PL) a par kvapiek vanilkoveho extraktu.
Hotove lievance potrieme kremom a podavame.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2953

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 30.04.2014 14:08