Kuracie prsia v omáčke z pečeného cesnaku

	Kategorie receptu: Omáčky
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

Na omacku :

3 cele cesnakove hlavicky
1/2 cibule
1 PL olej + orech masla
150 ml sladka smotana
150 ml biele vino
nasekana cerstva majoranka (alebo ine oblubene bylinky)
par kvapiek limetova stava
sol
Na maso :

steaky z kuracich prs
sol, cerstvo mlete korenie
hladka muka na obalenie

Postup

Cesnakove hlavicky nerozoberame, len im zrezeme vrsok tak, aby kazdy strucik bol odkryty. Cesnakove vrsky, urcite budete vediet pouzit v dalsom vareni.
Cesnakove hlavicky pofrkame olejom a zabalime do alobalu. Balicek dame do vyhriatej rury na 220 stupnov a pecieme ho asi 40 minut.
Cesnak nechame vychladnut a vytlacime ho do nadoby. Je to taka makka pasta.
Kuracie steaky posolime a okorenime cerstvo mletym korenim. Zlahka ich obalime v hladkej muke.
Do kastrola dame rozohriat olej a maso z obidvoch stran opecieme do zlata. Vyberieme ich a odlozime na teple miesto.
Do vypeku dame maslo a nasekanu cibulu. Cibulu nechame zlahka zozlatnut, s vareskou ju odlepime od spodku hrnca.
Na cibulu dame kuracie prsia, podlejeme s trochou horucej vody a vinom. Dusime asi 20 minut. Prsia uz budu urcite hotove.
Prsia znovu vyberieme a odlozime na teple miesto.
Do vypeku dame cesnakovu pastu a smotanu, privedieme do varu a zmixujeme omacku ponornym mixerom. Ak je omacka prilis husta, tak dolejeme este smotanu a nechame prevriet.
Na zaver som este dosolila, vmiesala nasekane zelene bylinky (v mojom pripade cerstva majoranka) a zastrekla limetovou stavou.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3006

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 07.05.2014 19:12