Bielkový múčnik /Moučník ze zbylých bílků

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy

Suroviny:

15 bílků
500 g cukr krupice
300 g mleté vlašské ořechy
180 g polohrubá mouka
1/2 prášku do pečiva

250 g máslo
100 g čokoláda na vaření
350 ml mléka
1 čokoládový puding
40 g 100% tuk
cukr moučka

kokos nebo mleté ořechy na posypání
1/2 balení čokoládové polevy
rum

Postup

Bílky s cukrem šleháme dohusta asi 3 minuty - měly by zůstat trochu tekuté. Vmícháme ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 díly a každý nalijeme na plech s pečícím papírem. Dáme do předehřáté trouby na 170°C a upečeme dočervena. V mléce rozmícháme pudingový prášek a za stálého míchání uvaříme hustý puding. Tuk dáme do hrnce, rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a vymícháme dohladka, necháme vychladnout, ale ne ztuhnout. Máslo rozšleháme, zašleháme čokoládu a puding. Podle chuti zašleháme cukr a rum. Z jednoho plátu stáhneme pečící papír a na upečený plát natřeme 2/3 krému, přiklopíme 2 plát a papír stáhneme. Povrch potřeme zbylým krémem, požíháme čokoládovou polevou, kterou jsme připravili podle návodu na sáčku a posypeme mletými ořechy nebo kokosem. Necháme do druhého dne rozležet a nakrájíme.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 28.10.2014 09:51