Paradajkové ragú *Arrabbiata* s penne

	Kategorie receptu: Cestoviny
	Čas prípravy: 30 minut + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

1 plechovka zavaranych krajanych paradajok
6 zrelych ceresnovych paradajok
3 tenke stredne mrkvy
6 cesnakovych strucikov
1 mala cervena cibula
stiplava chili paprika, podla palivosti aj viac kusov
2 PL olivovy olej
2 PL sladka smotana (ja som dala rastlinnu, lebo som taku mala doma)
sol

Postup

Mrkvu, cesnak a cibulu ocistime. Mrkvu nakrajame na tenke kolieska. Pouzite tenku mrkvu, ak taku nemate, tak ju prerezte pozdlzne a krajajte na polmiesiaciky.
Cibulu nakrajame na tenke rebra, cesnak na platky a papricku na pruzky....stiplavych jadierok som sa nezbavila, a pridala som ich tiez .
Na rozohriatom oleji orestujeme cibulu, mrkvu a papricku....nejakych 10 minut.
Pridame naplatkovany cesnak a restujeme dalsich 5 minut.
Vsetko zlahka posolime a pridame konzerovane paradajkove kocky .
Cerstve ceresnove paradajky prerezeme a vhodime do hrnca.
Privedieme do varu, stisime zdroj tepla a pod pokrievkou dusime polhodinu.
Po pol hodine je mrkva makka na skus a nie je rozvarena. V omacke su kusky paradajok a je husta.
Ja som pridala este asi 5 lyzic vody a 2 lyzice smotany. Este raz rozhrejeme a vypneme. Na zaver som este dosolila.
Penne uvarime podla navodu na obale.
Zamiesame ich do ragu a na zaver posypeme cerstvymi bazalkovymi listkami.

Poznámka

Tento s fotopostupom a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4104

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 29.01.2015 23:13