Rezy s citrónovou polevou / Řezy s citrónovou polevou

	Kategorie receptu: Múčniky - Rezy
	Čas prípravy: 3 hodiny

Suroviny:

6 vajec
250 g cukr krupice
400 g hladká mouka
100 ml olej
5 lžic medu
1 lžička kávová jedlá soda

Krém:
700 ml mléko
250 g máslo
2 vanilkové pudingy
1 vanilkový cukr
cukr moučka
mandlové aróma

Poleva:
300 g moučkový cukr
3 lžíce citrónové šťávy
3 - 5 lžic vařící vody

marmeláda
štamprle rumu
štamprle vody

Postup

Do mísy dáme vejce, přidáme cukr a šleháme asi minutu. Zašleháme olej, med, sodu a nakonec mouku. Těsto rozdělíme na polovinu, každou nalijeme na plech s pečícím papírem a stejnoměrně rozetřeme. V předehřáté troubě na 180°C upečeme dočervena a necháme vychladnout.
Mezitím si vaříme puding na krém. 500 ml mléka uvedeme do varu, přidáme vanilkový cukr a vlijeme zbylé mléko ve kterém jsme rozmíchali pudingové prášky. Za stálého míchání uvaříme hustý puding a necháme vychladnout. Máslo rozšleháme a postupně zašleháme puding. Podle chuti zašleháme moučkový cukr a aróma.
Vezmeme 1 plát, stáhneme papír a dáme spodní stranou dolů. Rum smícháme s vodou, celý korpus stejnoměrně potřeme a potřeme krémem. Druhý plát potřeme rumem s vodou a přiklopíme na krém, papír stáhneme. Potřeme marmeládou, polijeme polevou a stejnoměrně nožem rozetřeme. Dáme do chladna přes noc ztuhnou.
Poleva:
Do mísy dáme cukr, citrónovou šťávu, 3 lžíce vody a ručním šlehačem šleháme, až začne poleva houstnout - asi 3 minuty. Pokud se nám zdá, že je hodně tuhá, tak zašleháme zbylou vařící vodu - podle potřeby.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 31.01.2015 20:37